酶
酶
第一节 酶的概念 一、 酶是生物催化剂 (一) 酶的定义 酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质（核 酸)，亦称生物催化剂。 (二)酶的化学本质一蛋白质（核酸） 酶的化学本质除有催化活性的RNA之外几乎都是蛋 白质。 ·绝大多数酶都是蛋白质。 。 1983年发现某些RNA分子具有催化活性，对有催化 活性的RNA称为核酶 ©酶催化的生物化学反应，称为酶促反应 ©在酶的催化下发生化学变化的物质，称为底物
第一节 酶的概念 一、酶是生物催化剂 （一）酶的定义 酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质（核 酸），亦称生物催化剂。 （二）酶的化学本质—蛋白质（核酸） 酶的化学本质除有催化活性的RNA之外几乎都是蛋 白质。 • 绝大多数酶都是蛋白质。 • 1983年发现某些RNA分子具有催化活性，对有催化 活性的RNA称为核酶 ☻酶催化的生物化学反应，称为酶促反应 ☻在酶的催化下发生化学变化的物质，称为底物
显微镜下的胰蛋白酶
二、 酶的作用特点 (一）与一般催化剂的相同点 1.反应前后质与量不变，且用量少。 2.缩短到达平衡的时间，不改变平衡点。 3.只能催化本来进行的反应。 4.降低反应所需活化能
二、酶的作用特点 （一）与一般催化剂的相同点 1.反应前后质与量不变，且用量少。 2.缩短到达平衡的时间，不改变平衡点。 3.只能催化本来进行的反应。 4.降低反应所需活化能
过渡态 G 过渡态 △G非催化 △G催化 ES AG- 反应过程 反应过程中的自由能变化 活化能在一定温度下1m0l底物全部进入 活化态所需要的自由能，单位为kJ/mo1
活化能：在一定温度下1mol底物全部进入 活化态所需要的自由能，单位为kJ/mol