动物对饲料的消化 （一）物理性消化 物理性消化的方式 牙齿的切（撕）碎 肌胃收缩的切搓（添加沙石） 消化道管壁肌肉运动的磨烂、压扁 物理性消化的作用 改变饲料粒度，提高在消化道的外流速度 形成多水的食糜，有利于化学和微生物的消化 通过消化道管壁肌肉运动，将食糜送入下一个 部位
动物对饲料的消化 （一）物理性消化 物理性消化的方式 牙齿的切（撕）碎 肌胃收缩的切搓（添加沙石） 消化道管壁肌肉运动的磨烂、压扁 物理性消化的作用 改变饲料粒度，提高在消化道的外流速度 形成多水的食糜，有利于化学和微生物的消化 通过消化道管壁肌肉运动，将食糜送入下一个 部位
动物对饲料的消化 （二）动物对饲料的化学性消化 动物对饲料的化学性消化主要是酶的消化，酶的 消化是高等动物的主要消化方式。 原生动物酶的消化主要是细胞内消化；随着动物 的进化，逐渐分化为细胞外消化。细胞外消化的 动物，消化道发生分化，口腔和肌胃以物理消化 为主，嗉囊用来贮存食物，真胃和小肠分泌消化 液进行酶的消化，小肠主要用来吸收
动物对饲料的消化 （二）动物对饲料的化学性消化 动物对饲料的化学性消化主要是酶的消化，酶的 消化是高等动物的主要消化方式。 原生动物酶的消化主要是细胞内消化；随着动物 的进化，逐渐分化为细胞外消化。细胞外消化的 动物，消化道发生分化，口腔和肌胃以物理消化 为主，嗉囊用来贮存食物，真胃和小肠分泌消化 液进行酶的消化，小肠主要用来吸收
（二）动物对饲料的化学性消化 碳水化合物的消化 淀粉 乳糖 蔗糖 神经性刺激 食糜进入十二指肠 pH下降 AA、脂肪酸 唾液淀粉酶 胰泌素 胰酶素 NaHCO3 胰酶 胰淀粉酶 复合刺激 -糊精 麦芽糖 麦芽三糖 小肠粘膜 糊精酶（麦芽糖酶a） 乳糖酶 蔗糖酶 刷壮缘表面 麦芽糖酶（II III） 麦芽糖酶IIb 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 果糖
（二）动物对饲料的化学性消化 碳水化合物的消化 淀粉 乳糖 蔗糖 神经性刺激 食糜进入十二指肠 pH下降 AA、脂肪酸 唾液淀粉酶 胰泌素 胰酶素 NaHCO3 胰酶 胰淀粉酶 复合刺激 -糊精 麦芽糖 麦芽三糖 小肠粘膜 糊精酶（麦芽糖酶a） 乳糖酶 蔗糖酶 刷壮缘表面 麦芽糖酶（II III） 麦芽糖酶IIb 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 果糖
（二）动物对饲料的化学性消化 蛋白质的消化（循序快速进行） 蛋白质 神经刺激 蛋白质消化产物 胃酸 食糜 G细胞 胃泌素 胃液 蛋白质变性 胃 胃扩张 胆碱能神经神经放射 胃蛋白酶 （芳香族氨基酸苯丙、酪氨酸氨基端） 胃蛋白酶原 胰蛋白酶 盐酸、胃蛋白酶 （碱性氨基酸 组、赖氨酸羧基端） 多肽 外切酶 氨肽酶 小肠肠腔 （小肠液） 羧肽酶 氨基酸 小肽 黏膜刷壮缘 小肠黏膜 寡肽酶 寡肽 氨基酸 吸收 吸收 吸收 门静脉
（二）动物对饲料的化学性消化 蛋白质的消化（循序快速进行） 蛋白质 神经刺激 蛋白质消化产物 胃酸 食糜 G细胞 胃泌素 胃液 蛋白质变性 胃 胃扩张 胆碱能神经神经放射 胃蛋白酶 （芳香族氨基酸苯丙、酪氨酸氨基端） 胃蛋白酶原 胰蛋白酶 盐酸、胃蛋白酶 （碱性氨基酸 组、赖氨酸羧基端） 多肽 外切酶 氨肽酶 小肠肠腔 （小肠液） 羧肽酶 氨基酸 小肽 黏膜刷壮缘 小肠黏膜 寡肽酶 寡肽 氨基酸 吸收 吸收 吸收 门静脉
（二）动物对饲料的化学性消化 脂肪的消化 甘油三酯 胰脂肪酶 甘油一酯 磷 脂 乳化颗粒 小乳化颗粒 脂肪酸 固醇及其酯 甘油二酯 胆盐 氨基酸 胰酶素 胆碱 脂肪酸 （胆囊收缩素） 胆囊 胆盐微胶粒 V. 胆固醇、磷脂 胆汁 甘油一酯 脂肪酸 肝 上皮细胞内 吸收运转
（二）动物对饲料的化学性消化 脂肪的消化 甘油三酯 胰脂肪酶 甘油一酯 磷 脂 乳化颗粒 小乳化颗粒 脂肪酸 固醇及其酯 甘油二酯 胆盐 氨基酸 胰酶素 胆碱 脂肪酸 （胆囊收缩素） 胆囊 胆盐微胶粒 V. 胆固醇、磷脂 胆汁 甘油一酯 脂肪酸 肝 上皮细胞内 吸收运转