第二节酶的作用机制 区别(特性) 1催化效率极高
第二节 酶的作用机制 • 区别（特性）： 1.催化效率极高；
第二节酶的作用机制 2高度专一性(特异性) 相对专性键专一性 结构专一性 基团专一性 绝对专性 旋光异构专一性 立体异构专一性 几何异构专一性
第二节 酶的作用机制 2.高度专一性（特异性）； 相对专一性 键专一性 结构专一性 基团专一性 绝对专一性 旋光异构专一性 立体异构专一性 几何异构专一性
第二节酶的作用机制 3易失活 4活力可调节
3.易失活； 4.活力可调节 第二节 酶的作用机制
第二节酶的作用机制 四、酶的专一性作用机制是什么? (结合基团有关) 1锁与钥匙假说:酶与底物的结合如同 锁与钥匙的关系。底物进行反应的部位 与酶活性中心在结构上具有紧密的互补 关系。(1890)
四、酶的专一性作用机制是什么？ （结合基团有关） • 1.锁与钥匙假说：酶与底物的结合如同 锁与钥匙的关系。底物进行反应的部位 与酶活性中心在结构上具有紧密的互补 关系。（1890） 第二节 酶的作用机制
第二节酶的作用机制 锁与钥匙假说: 锁匙 E E P E+ S ES complex E P
第二节 酶的作用机制 S P P S E + S ES complex E + P + + E E E 锁 钥匙 锁与钥匙假说：