第一节酶的概述 什么是酶?酶的化学本质是什么? 画是一类活细胞产生的有催化能 力的生物催化剂。 本质是蛋白质和RNA (核酶) 1982年塞克 T.R. Cech
第一节 酶的概述 一、什么是酶？酶的化学本质是什么？ 酶是一类活细胞产生的具有催化能 力的生物催化剂。 本质是蛋白质和RNA 1982年塞克 T.R.Cech （核酶）
第一节酶的概述 二、酶如何进行分类? 01氧化还原酶类:加氧去氢被氧化 2转移酶类 °3.水解酬类 4.裂解酶类:移去一个基团并形成双键 5.异构酶类 6合成类:A+B+ATP<AB+ADP+ P
二、酶如何进行分类？ 第一节 酶的概述 •1.氧化还原酶类：加氧去氢被氧化 •2.转移酶类 •3.水解酶类 •4.裂解酶类：移去一个基团并形成双键 •5.异构酶类 •6.合成酶类：A+B＋ATPA.B＋ADP＋ Pi
第一节酶的概述 三、什么是酶的习惯命名法和系统命名法? 习惯命名 如:乳酸脱氬鸸;淀粉酶;胃蛋白酶等。 系统命名(1961年) 底物名+反应性质 如:乳酸脱氢酶:乳酸:NAD氧化还原酶
三、什么是酶的习惯命名法和系统命名法？ 第一节 酶的概述 • 习惯命名 如：乳酸脱氢酶 ；淀粉酶；胃蛋白酶等。 •系统命名（1961年） 底物名+反应性质 如：乳酸脱氢酶：乳酸：NAD＋氧化还原酶
第一节酶的概述 五、什么是单体酶、寡聚酶和多酶复合体? 根据酶蛋白的特点进行的分类 单体酶:一条多肽链。 寡聚酶:由多个亚基组成 多酶复合体:几种酶嵌合。脂肪酸合成酶 复合体
• 五、什么是单体酶、寡聚酶和多酶复合体？ 第一节 酶的概述 根据酶蛋白的特点进行的分类 单体酶：一条多肽链。 寡聚酶：由多个亚基组成。 多酶复合体：几种酶嵌合。脂肪酸合成酶 复合体
第二节酶的作用机制
第二节 酶的作用机制