复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）06 蛋白质化学 Protein Chemistry（四）蛋白质的高级结构（超二级结构和三、四级结构）

BB起二级结构 最简单的ββ组合是由二段平行的β链和 段连接链组成,此超二级结构为β单位。连接 链或是α螺旋链或是无规则卷曲。最常见的βoβ 组合是由三段平行的β-链和二段α螺旋链构成 Rossmann-折叠。 ββBβ-曲折和回形拓扑结构是(βB)组合 的两种超二级结构。 β-曲折( mander是另一种常见的超二级结 构,相邻的三条反平行β-链通过紧凑的β转角连 接而成

超二级结构 最简单的组合是由二段平行的-链和一 段连接链组成，此超二级结构为单位。连接 链或是-螺旋链或是无规则卷曲。最常见的 组合是由三段平行的-链和二段-螺旋链构成- Rossmann-折叠。  -曲折和回形拓扑结构是（）组合 的两种超二级结构。 -曲折(mander)是另一种常见的超二级结 构，相邻的三条反平行-链通过紧凑的-转角连 接而成

B折叠在蛋白质中的不同形式

β折叠在蛋白质中的不同形式

BaB在蛋白质中( Rossmann折叠)

在蛋白质中(Rossmann折叠)

理论上四条B折叠有12种组合, 但是 ●●●●●● flfl..fl N C N c C N N C N C

理论上四条β折叠有12种组合， 但是……

Greek key的由来 回形拓扑结构,反平行β 折叠片中常出现的超二级 结构,这种结构直接用希 腊陶瓷花瓶上的一种常见 图案命名,称为“ Greek key”拓扑结构。有两种可 能的回旋方向,实际上只 存在一种,什么基础还没 有确定

Greek key 的由来 回形拓扑结构，反平行- 折叠片中常出现的超二级 结构，这种结构直接用希 腊陶瓷花瓶上的一种常见 图案命名，称为“Greek key”拓扑结构。有两种可 能的回旋方向，实际上只 存在一种，什么基础还没 有确定