第六章种子检验原理和技术 本章教学时数：8学时（第25-32讲） 第四节种子发芽试验 (第28讲) 一、种子发芽试验的目的意义 1.种子发芽力是种子播种品质的最主要指标之一，是指种子在 适宜条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常用发芽势和发芽率表 示。发芽势是指种子发芽试验初期（规定日期）正常发芽的种子占供试 种子数的百分率：发芽率是指种子发芽试验终期（规定日期内）全部正 常发芽种子数占供试种子数的百分率。 2.目的 测定种子批的最大发芽潜力，据此可以比较不同种子批的质量， 及田间播种价值。 3.意义 第一，播前进行发芽试验，可选用发芽力高的种子播种，保证苗 齐、苗壮、苗全，从而获得高产。 第二，调种前进行发芽试验，可防盲目调运，节约人力，物力。 第三，收购前进行发芽试验，可正确进行种子分级定价。 第四，贮藏期做好发芽试验，判断保管技术的优劣。 第五，通过发芽试验，可正确计算种子用价及播种量 二、发芽试验设备和用品 1.发芽床这是安放种子，并提供水分的衬垫物，常见有纸床 和砂床，此外还有纱布土壤等。 2.发芽箱是种子发芽的场所，可提供种子发芽时所要求的温 度、水分和光照，较为理想的发芽箱应保温性能好，控温准确，箱内
温度均匀，操作简便耐用。 3.发芽容器 要求：发芽容器透明、保湿、无毒，具有一定的种子发芽和发育 的空间，确保一定的氧气供应。 4.数种设备 活动数种板；真空数种器 5.其它用品和化学试剂 如喷水器：化学试剂如GA,NOs,KNO,H0等用于破除种子休 眠处理：杀菌剂用于易发霉种子样品的消毒、杀菌。 三、破除休眠种子的方法 (一)破除生理休眠方法 (1)预先冷冻试验前，将各重复种子放在湿润的发芽床上，通 常在5一10℃下预冷处理，保持7时间，然后在规定温度下进行发芽。 但在有些情况下，需要延长预先冷冻时间或重新冷冻。乔木和灌木通 常在1一5℃下预先冷冻一段时间，冷冻时间随林木种类而异。 (2)硝酸处理水稻休眠种子可用硝酸溶液0.1mo1/L浸种16~ 24h,冲洗，然后置床发芽。 (3)硝酸钾处理硝酸钾的处理，适用于禾谷类、茄科等许多种 子。在发芽开始时，发芽床可用0.2%（血/V)的硝酸钾溶液湿润。在 试验期间，水分不足时可加水湿润。 (4)亦霉酸(GA)处理燕麦、大麦、黑麦和小麦种子用0.05%(m /V)GA3溶液湿润发芽床。当种子休眠较浅时用0.02%(m/V)浓度， 当休眠深时须用0.1%(m/V)浓度。芸苔属可用0.01%或0.02%(m/V) 浓度的溶液。 (⑤)双氧水处理(GB)可用于小麦、大麦和水稻休眠种子的处 理。用浓双氧水[29%(W/V)]处理时，小麦浸种5min,大麦浸种10~ 20min,水稻浸种2h。用淡双氧水处理时，小麦用1%(W/V)浓度， 大麦用1.5%(V/V)浓度，水稻用3%(W/)浓度，均浸种24h。用浓
双氧水处理后，须马上用吸水纸吸去沾在种子上的双氧水，再置床发 芽。 (6)去稃壳处理(GB)水稻用出糙机脱去稃壳，有稃大麦剥去 胚部稃壳（外稃），菠菜剥去果皮或切破果皮，瓜类嗑开种皮。 (7)加热干燥将发芽试验的各重复种子放在不超过30一35℃的 循环气流加热处理7，对一些热带和亚热带的种，可采用40一50℃的 预先加热温度（如花生40℃，水稻50℃）。 表6.1各种作物种子加热干燥的温度和时间(GB) 作物名称 温度（℃） 时间(d) 大麦、小 30-35 3-5 高粱 30 2 木稻 5-7 花生 40 14 大豆 30 0.5 向山葵 30 棉花 10 1 烟 30-40 7-10 胡萝卜芹菜、菠菜、洋葱 30 3-5 黄瓜、甜瓜、西瓜 (8)聚乙烯袋密封 在发芽试验结束，仍有较多的新鲜不发 芽种子（如三叶草属）时，应将种子密封在大小适宜的聚乙烯袋中重 新试验，通常可诱导这些种子发芽 (二)破除硬实的方法 (1)开水烫种适用于棉花和豆类的硬实，发芽试验前将种子用 开水烫2min,再行发芽。 (2)机械损伤小心地把种皮刺穿、削破、锉伤或用砂皮纸摩擦。 机械损伤最适宜的部位是靠近子叶顶端的种皮部分。豆科硬实可用针 直接刺入子叶部分，也可用刀片切去部分子叶。 (3)酸液腐蚀 有些种类如翼豆属、臂形草属，将其放在浓硫 酸中对腐蚀种皮是有效的。种子经腐蚀后，必须将其放入流水中充分 洗涤，然后进行发芽试验
(三)除去抑制物质的方法 (1)预先洗涤甜菜、菠菜等种子单位的果皮或种皮内有发芽 抑制物质时，可把种子浸在温水或流水中预先洗涤，甜菜复胚种子洗 涤2h,遗传单胚种子洗涤4h,菠菜种子洗涤1~2h。然后将种子 干燥，进行种子干燥时最高温度不得超过25℃。欧洲种子检验室配 有甜菜种球洗涤和烘干设备。 (2)除去种子周围构造有些种子除去其外表的构造可促进发 芽，如禾本科中某些种的刺毛状总苞片、内外稃等。 (四)种子消毒 仅用于花生和甜菜样品。在发芽置床前，采用杀菌处理。 四、控制发芽条件 1.水分由于种子大小和种类的差别，所需提供水分多少也有 差异：发芽床的性质和大小不同，对于水分的持水能力也不同。因而 一般小粒种子规定用纸床，可将其浸入水中，吸湿后沥去多余的水即 可将种子摆上发芽。大粒种子规定砂质或纸卷作发芽床，在砂中加入 干砂饱和含水量的80%的水分，纸卷则浸湿后沥去多余水分即可。中 粒种子采用纸床或砂床，但砂中加水为饱和含水量的60%，如用土壤 作发芽床，加水至握土粘成团，再手指轻轻一压就碎为宜，发芽期间 发芽床必须保持湿润，注意及时补充水分。这些水分应纯净，无毒无 害，PH值为6.0-7.5。 2.温度有利于种子发芽的最适温度有恒温和变温两种，所谓发 芽温度实际上指发芽床上种子所处平面上的温度，而不是指空气或水 温。耐寒作物如麦类，蚕豆，豌豆，甜菜一般采用20℃恒温。喜温 作物如水稻、玉米、绿豆、大豆、棉花，则常用20-30℃变温方法好， 亦可使用25℃恒温，但芸苔属作物如大白菜、甘蓝、油菜则采用15-25 ℃变温或20℃恒温发芽。变温时通常应保持低温16h及高温8h。对 于非休眠种子，可以在3h内逐渐变温，如是休眠种子，应在1h或更
短时间内完成急剧变温或将试验移到另一温度较低的发芽箱内。 3.光或黑暗不同作物种子发芽对光反应不同，大部分作物种子 如玉米，麦类，大豆和棉花，无论有无光照都可发芽。有些作物种子 如烟草，莴苣、芥菜必须有光才能发芽：发芽时光照的光照强度为 750-1250LX,如在变温条件下发芽，光照应在8h高温时进行：也有 些植物如黑种草属，苋属发芽时要严格控制黑暗条件。 4.氧气一般空气中有足够的氧气，但发芽时水分过多易造成氧 不足。因此应注意换气，尤其是在纸卷和砂床中应注意，纸卷须相当 疏松，砂床时覆盖种子的砂不要紧压。 五、发芽实验方法 (一)选用发芽床和调节湿度 按表4.2各种作物种子发芽技术规定，选用其中最适合的发芽 床。 表6.2农作物种子的发芽技术规定 种（变种）名 发芽床 温度，℃ 初次计数木次计数附加说明，包括破除 天数，d 天数，d 休眠的建议 1.洋葱 TP:BP:S 20:15 12 预先冷冻 2.葱 TP:BP:S 20:15 6 12 预先冷冻 3.非葱 TP:B即：S 20:15 6 14 预先冷冻 4.细香葱 TP:BP:S 20:15 6 14 预先冷冻 5.非染 TP 20-30:20 6 14 预先冷冻 6.苑菜 TP 20-30:20 4-5 14 预先冷冻：KNO 7.芹巢 TP 15-25:20:1510 21 预先冷冻 8.根片菜 TP 15-25:20:1510 21 预先冷冻 9.花生 BP:S 20-30:25 5 10 去壳：预先加温(40) 10.牛蒡TP:BP 20-30:20 14 35 模先冷冻：四唑染色 (二)数取试样 从经充分混合的净种子中，用数种设备或手工随机数取400粒种