第三章消毒与天菌
第三章 消毒与灭菌
前言 1微生物种类多、数量大、繁殖速 度快、自我保护力差。 2.外界环境因素经常变化
前 言 1.微生物种类多、数量大、繁殖速 度快、自我保护力差。 2. 外界环境因素经常变化
基本概念 1.灭菌:指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物 及其芽孢、霉菌孢子的方法。 2.抑菌作用:指某些物质或因素所具有的抑制微生物生 长与繁殖作用。 3.杀菌作用:指某些物质或因素所具有的在一定条件下 杀死微生物的作用。 4.消毒:指杀灭物体中的病原微生物的方法。消毒只要 求达到消除传染性的目的,而对非病原微生物及其芽 孢、孢子并不严格要求全部杀死
基 本 概 念 1. 灭菌：指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物 及其芽孢、霉菌孢子的方法。 2. 抑菌作用：指某些物质或因素所具有的抑制微生物生 长与繁殖作用。 3. 杀菌作用：指某些物质或因素所具有的在一定条件下 杀死微生物的作用。 4. 消毒：指杀灭物体中的病原微生物的方法。消毒只要 求达到消除传染性的目的，而对非病原微生物及其芽 孢、孢子并不严格要求全部杀死
基本概念 5.防腐:指阻止或抑制微生物生长繁殖的方法。 6.无菌:指没有活的微生物的状态 7.灭菌法:采取防止或社绝任何微生物进入动物 体或其他物体的方法
基 本 概 念 5. 防腐：指阻止或抑制微生物生长繁殖的方法。 6. 无菌：指没有活的微生物的状态。 7. 灭菌法：采取防止或杜绝任何微生物进入动物 体或其他物体的方法
第一节物理因素对傲生物的影响 、温度 1低温:大多数微生物对低温具有很强的抵抗力。 温度愈低病毒存活的时间愈长。当微生物处于最 低生长温度以下时,其代谢活动降低到最低水平 生长繁殖停止,但仍可长时间保持活力。常在5 10℃下保存细菌。 2.高温:高温对微生物具有明显的致死作用,常用于 消毒和灭菌。高温处理微生物可对菌体蛋白质、核 酸、酶系统等产生直接破坏作用,热力可使蛋白质 中的氢键破坏使之变性或凝固,使双股DNA分为单股 受热而活化的核酸使单股的DNA断裂,导致菌体死亡
第一节 物理因素对微 生物的影响 一 、温度 1.低温：大多数微生物对低温具有很强的抵抗力。 温 度 愈 低 病 毒 存 活 的 时 间 愈 长 。 当 微 生 物 处 于 最 低生长温度以下时，其代谢活动降低到最低水平， 生长繁殖停止，但仍可长时间保持活力。常在5～ 10℃下保存细菌。 2.高温：高温对微生物具有明显的致死作用，常用于 消毒和灭菌。高温处理微生物可对菌体蛋白质 、核 酸、酶系统等产生直接破坏作用，热力可使蛋白质 中的氢键破坏使之变性或凝固，使双股DNA分为单股， 受热而活化的核酸使单股的DNA断裂，导致菌体死亡