第一章荷兰国情 基本国情 一)自然状况 荷兰( Netherlands)位于欧洲西部,是一个面积较小、人口稠密和经济高度发达的国家,它地处莱茵河 马斯河和斯凯尔特河三大河流入海口,西、北两面濒临北海,东与德国、南与比利时为邻。国土面积42000 平方公里,从南到北长约300公里,从东到西宽约200公里,其中陆地面积34000平方公里。荷兰自称“尼 德兰”,意为“低地之国”,一半以上的国土低于海平面。荷兰属于海洋性气候,冬暖夏凉。1月份平均气 温1.7oC,7月份平均气温17oC。全年降雨量均匀,年均700毫米。良好的气候条件是荷兰农业发达的原 因之一,优越的地理位置使得许多荷兰人从事航海业、旅游业、商业和转口贸易(欧洲商务指南第八篇, 荷兰,第347页)。 (二)人口状况 荷兰人口16193万人(2003年),人口密度475人/平方公里,是世界上人口密度最大的国家之一,超 过一半的荷兰人口居住在鹿特丹-阿姆斯特丹-乌特勒支三个城市形成的三角区内。有关荷兰人口最主要的 发展趋势是 1.人口稳步增长(2010年将达到1660万) 2.平均家庭规模在缩小(2010年单身家庭将占家庭总数的37%); 3.受过高等教育(大学扃等职业院校)的人口在增加,15~64岁劳动力人口中,接受过大学教育的 人数1995年是592万人,2002年是79.1万人,接受过高等职业教育的人数分别是1442万人和1752万 人 4.老年人口增加快。表1显示了荷兰各年龄组的人口比重。 表1荷兰各年龄组人口分布 单位:% 年份0-19岁20-39岁40-64岁65-79岁80岁以上 1962381266 78 1972354 25.6 198230.3323 25.8 9.3 2.4 1992250 33.0 29.1 100 2.9 2002245 9 328 104 3.3 资料来源:荷兰中央统计局(CBS)2004年 5.外来人口增加速度超过本国人口增长速度,见表2。与2000年相比,2003年非荷兰人口增加了7.36% 而荷兰本土人口只增加了1.85%。因此,为不同民族服务的商店增长迅速。 荷兰人口中,荷兰族占90%以上。荷兰宪法规定宗教信仰自由,居民多信奉罗马天主教和荷兰新教。 荷兰语为官方语言,75%以上的荷兰人会说一门外语,44%会说两门外语 表2荷兰国家人口 单位:万人 L|20001012021200 本国人口15212153191541515494 外来人口652668 70.0 资料来源:荷兰中央统计局(CBS)2004年
第一章 荷兰国情 一、基本国情 （一）自然状况 荷兰（Netherlands）位于欧洲西部，是一个面积较小、人口稠密和经济高度发达的国家，它地处莱茵河、 马斯河和斯凯尔特河三大河流入海口，西、北两面濒临北海，东与德国、南与比利时为邻。国土面积 42000 平方公里，从南到北长约 300 公里，从东到西宽约 200 公里，其中陆地面积 34000 平方公里。荷兰自称“尼 德兰”，意为“低地之国”，一半以上的国土低于海平面。荷兰属于海洋性气候，冬暖夏凉。1 月份平均气 温 1.7 oC，7 月份平均气温 17 oC。全年降雨量均匀，年均 700 毫米。良好的气候条件是荷兰农业发达的原 因之一，优越的地理位置使得许多荷兰人从事航海业、旅游业、商业和转口贸易（欧洲商务指南第八篇， 荷兰，第 347 页）。 （二）人口状况 荷兰人口 1619.3 万人（2003 年），人口密度 475 人/平方公里，是世界上人口密度最大的国家之一，超 过一半的荷兰人口居住在鹿特丹-阿姆斯特丹-乌特勒支三个城市形成的三角区内。有关荷兰人口最主要的 发展趋势是： 1．人口稳步增长（2010 年将达到 1660 万）； 2．平均家庭规模在缩小（2010 年单身家庭将占家庭总数的 37%）； 3． 受过高等教育（大学/高等职业院校）的人口在增加，15～64 岁劳动力人口中，接受过大学教育的 人数 1995 年是 59.2 万人，2002 年是 79.1 万人，接受过高等职业教育的人数分别是 144.2 万人和 175.2 万 人； 4．老年人口增加快。表 1 显示了荷兰各年龄组的人口比重。 表 1 荷兰各年龄组人口分布 单位：% 年份 0-19 岁 20-39 岁 40-64 岁 65-79 岁 80 岁以上 1962 38.1 26.6 26.2 7.8 1.4 1972 35.4 28.7 25.6 8.5 1.8 1982 30.3 32.3 25.8 9.3 2.4 1992 25.0 33.0 29.1 10.0 2.9 2002 24.5 29.1 32.8 10.4 3.3 资料来源：荷兰中央统计局(CBS) 2004 年 5．外来人口增加速度超过本国人口增长速度，见表 2。与 2000 年相比，2003 年非荷兰人口增加了 7.36%， 而荷兰本土人口只增加了 1.85%。因此，为不同民族服务的商店增长迅速。 荷兰人口中，荷兰族占 90%以上。荷兰宪法规定宗教信仰自由，居民多信奉罗马天主教和荷兰新教。 荷兰语为官方语言，75%以上的荷兰人会说一门外语，44%会说两门外语。 表 2 荷兰国家人口 单位：万人 2000 2001 2002 2003 本国人口 1521.2 1531.9 1541.5 1549.4 外来人口 65.2 66.8 69.1 70.0 资料来源：荷兰中央统计局(CBS) 2004 年
三)主要城市 首都阿姆斯特丹,人口73.5万人(2002年),是欧洲最重要的港口之一,也是世界上最大的可可集散 地。 政府所在地海牙,人口441万人,是荷兰第三大城市。议会以及外国使馆设于此,是全国的政治中心。 “欧洲门户”鹿特丹,人口59.3万人,在荷兰经济中占有重要地位,它是欧洲第一大港,有世界上最 大的集装箱码头,码头岸线长约38公里,年吞吐量3亿吨,是西欧货物集散中心。 (四)政治体制 荷兰是君主立宪制国家,王位既可由男子继承,也可由女子继承。现在国家元首是贝娅特丽丝女王 议会由两院组成,一院有75名成员,通过省议会间接选举产生;二院有150名成员,由拥有公民权的荷 兰人直接选举产生。荷兰王国政府由首相和政府部长组成。枢密院是荷兰最高咨询机构,女王亲任枢密院 主席。每项立法草案都必须听取枢密院的意见,经议会批准并由国王和有关部长签字后才能生效(欧洲商 务指南第八篇,荷兰,第348页)。 (五)风俗习惯 荷兰人崇尚节俭,善于精打细算,具有投资意愿。荷兰人尤其善于经商,崇尚自由贸易,重视诚信, 而且具有希望通过努力调和达成一致意见的特点。荷兰劳工素质高、稳定性好、劳动效率高、能说多国语 工作态度友善开放,荷兰的劳资关系一向较为和谐 荷兰商人具有以下特点: 1.大多数的荷兰商人都讲英语 2.荷兰人喜欢在餐馆宴请或接受宴请,边吃边谈也是商业习惯之一。但是通常荷兰人的午餐比较简单, 时间也很短 3.荷兰人不试探性地绕圈子。简单介绍之后,他们就希望能够切中要点问题,并把自己的观点坦白 地表达出来。如果你提供的产品不对路,他们就会直截了当地说出来。 4.荷兰的食品买家、分类产品经理或产品经理对购买过程以及产品利润负有完全责任。 5.目前,出于对食品安全的关心,荷兰商人希望和客户建立固定联系,甚至是合作伙伴关系。一旦开 始交易,他们会期望从对方那里得到持续的支持。 6.通常,荷兰人对自己从事的商务活动以及潜在的同类型客户都了如指掌。他们明白,做生意都是 为了赚钱,所以在谈判时会咄咄逼人又能够做到公正合理。 荷兰的国庆日是4月30日(女王生日),5月5日是全国解放日,风车节是5月的第二个周六,郁金香 节是5月最接近15日的周三。另外,每年6月至8月是欧洲人的休假季节,许多欧洲人出国旅游,因此 这段时间不宜安排大型商务活动 荷兰实行五天工作日,政府机关和学校等事业机构周六、周日不办公,商店和银行周日不营业。 二、荷兰宏观经济状况 荷兰是高收入国家,2000年人均GNP(国民生产总值)24970美元,居世界第13位,人文发展指数(HDI) 0.933,居世界第8位(中国统计出版社:国际统计年鉴2002年,第50页)。人均GDP(国内生产总值)为 23208美元,其中第一产业占30%,第三产业占700%。总消费占GDP的723%(1999年)(中国统计出 版社:国际统计年鉴2002年,第63~64页)。1992~2001年荷兰GDP年平均增长28%,其中2000年经 济增长3.5%,失业率2%,仍保持在较低的水平,通货膨胀率在欧元区名列前茅,达到4.5%。但是2001 年后,荷兰经济增长开始下降,2001年为12%,2002年为02%(荷兰中央统计局)。另据荷兰统计署2003 年5月15日发表的经济数据显示,荷兰2003年首季GDP较2002年第四季度下降了0.3%,而2002年第 四季度较同年第三季度相比已经下降了0.2%,2003年经济增长率有可能是零增长,预计2004年恢复到1%。 而实际宏观经济情况要比预计的还要糟,2003年GDP增速为-0.7%(荷兰中央统计局2004年),这是自
（三）主要城市 首都阿姆斯特丹，人口 73.5 万人（2002 年），是欧洲最重要的港口之一，也是世界上最大的可可集散 地。 政府所在地海牙，人口 44.1 万人，是荷兰第三大城市。议会以及外国使馆设于此，是全国的政治中心。 “欧洲门户”鹿特丹，人口 59.3 万人，在荷兰经济中占有重要地位，它是欧洲第一大港，有世界上最 大的集装箱码头，码头岸线长约 38 公里，年吞吐量 3 亿吨，是西欧货物集散中心。 （四）政治体制 荷兰是君主立宪制国家，王位既可由男子继承，也可由女子继承。现在国家元首是贝娅特丽丝女王。 议会由两院组成，一院有 75 名成员，通过省议会间接选举产生；二院有 150 名成员，由拥有公民权的荷 兰人直接选举产生。荷兰王国政府由首相和政府部长组成。枢密院是荷兰最高咨询机构，女王亲任枢密院 主席。每项立法草案都必须听取枢密院的意见，经议会批准并由国王和有关部长签字后才能生效（欧洲商 务指南第八篇，荷兰，第 348 页）。 （五）风俗习惯 荷兰人崇尚节俭，善于精打细算，具有投资意愿。荷兰人尤其善于经商，崇尚自由贸易，重视诚信， 而且具有希望通过努力调和达成一致意见的特点。荷兰劳工素质高、稳定性好、劳动效率高、能说多国语 言，工作态度友善开放，荷兰的劳资关系一向较为和谐。 荷兰商人具有以下特点： 1．大多数的荷兰商人都讲英语。 2．荷兰人喜欢在餐馆宴请或接受宴请，边吃边谈也是商业习惯之一。但是通常荷兰人的午餐比较简单， 时间也很短。 3． 荷兰人不试探性地绕圈子。简单介绍之后，他们就希望能够切中要点问题，并把自己的观点坦白 地表达出来。如果你提供的产品不对路，他们就会直截了当地说出来。 4． 荷兰的食品买家、分类产品经理或产品经理对购买过程以及产品利润负有完全责任。 5．目前，出于对食品安全的关心，荷兰商人希望和客户建立固定联系，甚至是合作伙伴关系。一旦开 始交易，他们会期望从对方那里得到持续的支持。 6． 通常，荷兰人对自己从事的商务活动以及潜在的同类型客户都了如指掌。他们明白，做生意都是 为了赚钱，所以在谈判时会咄咄逼人又能够做到公正合理。 荷兰的国庆日是 4 月 30 日（女王生日），5 月 5 日是全国解放日，风车节是 5 月的第二个周六，郁金香 节是 5 月最接近 15 日的周三。另外，每年 6 月至 8 月是欧洲人的休假季节，许多欧洲人出国旅游，因此 这段时间不宜安排大型商务活动。 荷兰实行五天工作日，政府机关和学校等事业机构周六、周日不办公，商店和银行周日不营业。 二、荷兰宏观经济状况 荷兰是高收入国家，2000 年人均 GNP（国民生产总值）24970 美元，居世界第 13 位，人文发展指数（HDI） 0.933，居世界第 8 位（中国统计出版社：国际统计年鉴 2002 年，第 50 页）。人均 GDP(国内生产总值)为 23208 美元，其中第一产业占 3.0%，第三产业占 70.0%。总消费占 GDP 的 72.3%（1999 年）（中国统计出 版社：国际统计年鉴 2002 年，第 63～64 页）。1992～2001 年荷兰 GDP 年平均增长 2.8%，其中 2000 年经 济增长 3.5%，失业率 2%，仍保持在较低的水平，通货膨胀率在欧元区名列前茅，达到 4.5%。但是 2001 年后，荷兰经济增长开始下降，2001 年为 1.2%，2002 年为 0.2%（荷兰中央统计局）。另据荷兰统计署 2003 年 5 月 15 日发表的经济数据显示，荷兰 2003 年首季 GDP 较 2002 年第四季度下降了 0.3%，而 2002 年第 四季度较同年第三季度相比已经下降了 0.2%，2003 年经济增长率有可能是零增长，预计 2004 年恢复到 1%。 而实际宏观经济情况要比预计的还要糟，2003 年 GDP 增速为-0.7%（荷兰中央统计局 2004 年），这是自
1982年以来最低的增长速度,也远低于225%的潜在增长率。受经济影响,失业率在2003年达到5.5%, 2004年将达到7%。由于居民购买力降低和失业率上升,消费者消费开支在2003年将出现零增长,2004 年预计为075%(美国农业部USDA,2003)。图1和表3分别显示了近年荷兰国民经济增长速度和通货膨 胀率。 GDP() 543210 9961997 99819992000 001 20022003 表3荷兰物价指数变动表(1995年为100) 单位:% 年份 19951996199719981999200020012002 物价指数100102104210631086111411641204 资料来源:荷兰中央统计局(CBS) 荷兰是第一批使用欧元(Euro)的国家,在此之前,国家货币是荷兰盾( Guilder),兑换比率为2.20371 荷兰盾=1欧元
1982 年以来最低的增长速度，也远低于 2.25%的潜在增长率。受经济影响，失业率在 2003 年达到 5.5%， 2004 年将达到 7%。由于居民购买力降低和失业率上升，消费者消费开支在 2003 年将出现零增长，2004 年预计为 0.75%（美国农业部 USDA，2003）。图 1 和表 3 分别显示了近年荷兰国民经济增长速度和通货膨 胀率。 表 3 荷兰物价指数变动表（1995 年为 100） 单位：% 年份 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 物价指数 100 102 104.2 106.3 108.6 111.4 116.4 120.4 资料来源：荷兰中央统计局（CBS） 荷兰是第一批使用欧元（Euro）的国家，在此之前，国家货币是荷兰盾（Guilder），兑换比率为 2.20371 荷兰盾=1 欧元
第二章荷兰农产品市场概述 荷兰人均耕地只有0.058公顷(2000年),比我国(008公顷)还少,是世界上人均耕地最少的国家之 然而荷兰人创造了农业奇迹,在荷兰,农业不是弱质产业。荷兰重视农业的发展,在有限的陆地上 农业用地和非农用地分别占70%和30%2001年,荷兰农业用地面积193.1万公顷,其中人工牧草地占 514%,大田作物占41.3%,园艺业用地57%(荷兰的农业奇迹,厉为民,第28页)。 农业生产者 2001年,荷兰总人口1593万人,其中农业人口1657万人(联合国粮农组织生产年鉴2001,第29页)。 全国劳动力8065万人,其中农业部门劳动力23.8万人,占全部劳动力3.1%(欧盟委员会2003年)。农民 数量与农业在国内生产总值中所占的份额非常接近。荷兰的农业以家庭私有农场生产为主,由于农业劳动 力不断向农业以外的各部门转移,致使农场总数不断减少。1990年农场数量12.5万个,比1980年减少了 2万个,2000年首次减到10万以下(97483个)。半个世纪里,荷兰农场的数量减少了3/4。图2显示了 荷兰不同类型农场的份额(依照2001年农场数据整理),可以看出,从事畜牧业的农场占了很大比重。 青贮玉米 大麦 甜菜 马铃薯 、农业生产结构 19世纪后期,荷兰充分利用国际市场和国际资源,发挥比较优势,实现了农业生产结构的优化和升级 提升了农业的国际竞争力 1.大田作物种植主要以青贮玉米、马铃薯、小麦、甜菜为主。2001年青贮玉米收获面积是20.4万公 顷,马铃薯16.9万公顷,小麦12.5万公顷,甜菜11万公顷(国际统计年鉴2002年,第209-21页),具 体结构分布见图3。 ■养猪养禽业水久性作物 口大田作物 ■混合型 口园艺业 口放牧型畜牧业 2.温室园艺业发达,主要是花卉、蔬菜、水果、植物、鳞茎和苗木。温室产业是荷兰最具特色的农业 产业,居世界领先地位。2001年,荷兰花卉的温室建筑面积为1.06万公顷,约占全世界温室面积的1/4
第二章 荷兰农产品市场概述 荷兰人均耕地只有 0.058 公顷（2000 年），比我国（0.08 公顷）还少，是世界上人均耕地最少的国家之 一。然而荷兰人创造了农业奇迹，在荷兰，农业不是弱质产业。荷兰重视农业的发展，在有限的陆地上， 农业用地和非农用地分别占 70%和 30%。2001 年，荷兰农业用地面积 193.1 万公顷，其中人工牧草地占 51.4%，大田作物占 41.3%，园艺业用地 5.7%（荷兰的农业奇迹，厉为民，第 28 页）。 一、农业生产者 2001 年，荷兰总人口 1593 万人，其中农业人口 165.7 万人（联合国粮农组织生产年鉴 2001，第 29 页）。 全国劳动力 806.5 万人，其中农业部门劳动力 23.8 万人，占全部劳动力 3.1%（欧盟委员会 2003 年）。农民 数量与农业在国内生产总值中所占的份额非常接近。荷兰的农业以家庭私有农场生产为主，由于农业劳动 力不断向农业以外的各部门转移，致使农场总数不断减少。1990 年农场数量 12.5 万个，比 1980 年减少了 2 万个，2000 年首次减到 10 万以下（97483 个）。半个世纪里，荷兰农场的数量减少了 3/4。图 2 显示了 荷兰不同类型农场的份额（依照 2001 年农场数据整理），可以看出，从事畜牧业的农场占了很大比重。 二、农业生产结构 19 世纪后期，荷兰充分利用国际市场和国际资源，发挥比较优势，实现了农业生产结构的优化和升级， 提升了农业的国际竞争力。 1．大田作物种植主要以青贮玉米、马铃薯、小麦、甜菜为主。2001 年青贮玉米收获面积是 20.4 万公 顷，马铃薯 16.9 万公顷，小麦 12.5 万公顷，甜菜 11 万公顷( 国际统计年鉴 2002 年，第 209-211 页)，具 体结构分布见图 3。 2．温室园艺业发达，主要是花卉、蔬菜、水果、植物、鳞茎和苗木。温室产业是荷兰最具特色的农业 产业，居世界领先地位。2001 年，荷兰花卉的温室建筑面积为 1.06 万公顷，约占全世界温室面积的 1/4
花卉品种鰲多,主要有玫瑰(921公顷)、菊花(753公顷)、百合(271公顷)、非洲菊(256公顷)等等。 温室蔬菜4271公顷,种植结构见表4 表42001年荷兰温室蔬菜种植结构 单位:公顷 「品种种植面积品种。种植面积 蕃茄1224 其它蔬菜516 黄瓜660 草莓 173 甜椒194种子 小萝卜155菜 总计4271 资料来源:荷兰农业经济研究所(LED和中央统计局(CBS) 3.畜牧业及渔业。荷兰的牲畜设施、兽医兽药、种畜育种、牲畜饲料和饲喂技术都十分先进。表5显 示了牛、猪的养殖数量变化。 表5荷兰牛、猪养殖数量变化 单位:万头 年份1999200020012002 牛410389384384 猪1342131412821151 资料来源:欧盟统计网 图4则显示了近几十年来畜牧业产值变化。可以看出,畜牧业尤其是养牛业在进入90年代后,增速放 缓,甚至降低。原因是受欧盟生产配额的限制,荷兰的畜牧养殖不能再扩大。 0000 鸡蛋 荷兰的渔业在农业经济中地位不算重要,为农业部门贡献的增加值只有3%。主要运用高效和现代化的 拖网捕鱼船队和近海捕鱼船队从事生产,1999年渔类捕捞量62.3万吨,其中海洋44.7万吨,淡水17.6万 吨(国际统计年鉴2002,第220页),主要种类有鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼。2001年渔业总产值达到5.1亿欧元 (荷兰农业的奇迹,厉为民,第49页)。尽管渔业在荷兰的农业经济中份额不大,但是荷兰水产品贸易在 国际上占有重要地位。1999年荷兰渔产品出口值1745亿美元,世界排名第七位;进口值1305亿美元, 净出口达到44亿美元
花卉品种繁多，主要有玫瑰（921 公顷）、菊花（753 公顷）、百合（271 公顷）、非洲菊（256 公顷）等等。 温室蔬菜 4271 公顷，种植结构见表 4 ： 表 4 2001 年荷兰温室蔬菜种植结构 单位：公顷 品种 种植面积 品种 种植面积 蕃茄 1224 其它蔬菜 516 黄瓜 660 草莓 173 甜椒 1194 种子 113 小萝卜 155 菜苗 165 茄子 71 总 计 4271 资料来源：荷兰农业经济研究所(LEI)和中央统计局(CBS) 3．畜牧业及渔业。荷兰的牲畜设施、兽医兽药、种畜育种、牲畜饲料和饲喂技术都十分先进。表 5 显 示了牛、猪的养殖数量变化。 表 5 荷兰牛、猪养殖数量变化 单位：万头 年份 1999 2000 2001 2002 牛 410 389 384 384 猪 1342 1314 1282 1151 资料来源：欧盟统计网 图 4 则显示了近几十年来畜牧业产值变化。可以看出，畜牧业尤其是养牛业在进入 90 年代后，增速放 缓，甚至降低。原因是受欧盟生产配额的限制，荷兰的畜牧养殖不能再扩大。 荷兰的渔业在农业经济中地位不算重要，为农业部门贡献的增加值只有 3%。主要运用高效和现代化的 拖网捕鱼船队和近海捕鱼船队从事生产，1999 年渔类捕捞量 62.3 万吨，其中海洋 44.7 万吨，淡水 17.6 万 吨（国际统计年鉴 2002，第 220 页），主要种类有鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼。2001 年渔业总产值达到 5.1 亿欧元 （荷兰农业的奇迹，厉为民，第 49 页）。尽管渔业在荷兰的农业经济中份额不大，但是荷兰水产品贸易在 国际上占有重要地位。1999 年荷兰渔产品出口值 17.45 亿美元，世界排名第七位；进口值 13.05 亿美元， 净出口达到 4.4 亿美元