二、有机化学 是研究有机化合物的化学。是一门研究有机化合物的组成、 结构、性质、制备、应用及其变化规律的自然科学。 (一)有机化学的发生和发展 1、从有机体内提取有机物 (1773-1805) 2、由提取进入到提取合成并举的时代 (1806-1828-1848) 3、进入合成时代 (1849-1900-至今)
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利用天然有机化合物 分离天然有机化合物 18世纪前 18世纪末 天然有机化物的分析 人工合成有机化合物 18世纪末，19世纪初 19世纪初 有机物结构理论出现 立体有机化学的建立 19世纪60年代 19世纪70年代 有机化学各分支学科的形成 19世纪以后
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18世纪前：提取染料、药物、香料、酿酒、制糖等； 18世纪末：分离提纯技术形成，瑞典化学家舍勒得到草 酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、五棓子酸、尿酸和乳酸等。 18世纪末，19世纪初：定性和定量分析形成，拉瓦锡（法国） 李比希（德国）、法拉第（英国）发展了定量测定有机化合物 组成的方法
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19世纪初：人工合成有机化合物，1828年德国化学家维 勒合成了尿素，1840年德国化学家柯尔柏合成了醋酸， 1850年法国化学家贝特洛合成了油脂类化合物。 NH4CI+AgOCN-AgCI+NH4OCN (无机物) 0 H2N-C-NH2 (有机物) Wohler?给瑞典化学家Berzelius的信中写到： 我应当告诉您的是：我制造出尿素，而且不求助于肾或 动物一无论是人或犬
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19世纪60年代：有机化合物结构理论出现，1865年凯 库勒（德国）提出碳为四价，凯库勒、库珀（英国）、布 列特洛夫（俄国）分别提出了有机化合物的结构学说， 对有机化学的发展起了很大的推动作用。 19世纪70年代：立体有机化学的建立，1874年范托夫 (荷兰)、勒贝尔（法国）提出饱和碳为四价的四面体学 说；1917年路易斯（英国）用电子对的方法说明化学键 的形成；1932年休克尔（德国）用量子化学法研究了不 饱和化合物和方向化合物的结构；1933年英戈尔德（英 国)用化学动力学法研究了饱和碳上的取代反应机理， 对有机化学的发展起了很大的推动作用
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