二、溶解度: 低级醛、酮溶于水 HCHO、 CHCHO、CH2COCH2与水互溶 例:40%HCHO的水溶液—福尔马林 (标本防腐) H +H2O—HC-OH H-C-H OH
二、溶解度： 低级醛、酮溶于水 HCHO、CH3CHO、CH3COCH3与水互溶 例：40％HCHO的水溶液——福尔马林 (标本防腐) H－C－H O + H2O C H OH H OH
与水形成氢键 HrC C=0-H CH H2C 0-H-0=C CH 醛、酮分子量越大,其水溶性越小, 能溶于有机溶剂
醛、酮分子量越大，其水溶性越小， 能溶于有机溶剂 C O H 3 C H 3 C H O H O C CH 3 CH 3 与水形成氢键
§1.3醛、酮的化学性质 C—C=0:←—碱性,被质子化 Q-H活泼 亲核加成
§10.3 醛、酮的化学性质 C C O H δ + δ − 亲核加成 碱性，被质子化 α−Η活泼
醛、酮的亲核加成反应 u C=0 NU 平面三角形 四面体 亲核加成活性:醛>酮 R R C=0 C=0 H R
一、醛、酮的亲核加成反应 δ － Nu C O C Nu O δ － C O Nu 平面三角形 四面体 亲核加成活性：醛 > 酮 C O H R C O R' R
原因: A空间效应: 反应物(三角形)、过渡态(四面体) 反应物→过渡态,空间拥挤程度增加 酮发生亲核加成反应时,拥挤程度增 加得更大
原因： A.空间效应： 反应物(三角形)、过渡态(四面体) 反应物→过渡态，空间拥挤程度增加 酮发生亲核加成反应时，拥挤程度增 加得更大