什么是物理化学？ 物理化学一从研究物理现象和化学现象之间 的相互联系入手，大量运用物理学的理论和手 段，探求化学变化中具有普遍性的基本规律。 在实验方法上主要采用物理学中的方法。 上一内容 下一内容 ◇回主目录 与返回 2024/9/19
上一内容 下一内容 回主目录 返回 2024/9/19 什么是物理化学？ 物理化学 ⎯ 从研究物理现象和化学现象之间 的相互联系入手，大量运用物理学的理论和手 段，探求化学变化中具有普遍性的基本规律。 在实验方法上主要采用物理学中的方法
绪论 0.1物理化学的目的和内容 0.2物理化学与食品科学之间的关系 0.3物理化学课程的学习方法 上一内容 下一内容 ◇回主目录 与返回 2024/9/19
上一内容 下一内容 回主目录 返回 2024/9/19 绪论 0.1 物理化学的目的和内容 0.2 物理化学与食品科学之间的关系 0.3 物理化学课程的学习方法
0.1物理化学的目的和内容 目的一 物理化学主要是为了解决生产实际和 科学实验中向化学提出的理论问题，揭示化学 变化的本质，更好地驾驭化学，使之为生产实 际服务。 上一内容 下一内容 ◇回主目录 与返回 2024/9/19
上一内容 下一内容 回主目录 返回 2024/9/19 0.1 物理化学的目的和内容 目的 ⎯ 物理化学主要是为了解决生产实际和 科学实验中向化学提出的理论问题，揭示化学 变化的本质，更好地驾驭化学，使之为生产实 际服务
0.1物理化学的目的和内容 研究内容： (1)化学变化的方向和限度问题 (2)化学反应的速率和机理问题 (3)物质的性质与其结构之间的关系问题 上一内容 ，下一内容 ◇回主目录 与返回 2024/9/19
上一内容 下一内容 回主目录 返回 2024/9/19 0.1 物理化学的目的和内容 研究内容： (1) 化学变化的方向和限度问题 (2) 化学反应的速率和机理问题 (3) 物质的性质与其结构之间的关系问题
0.2物理化学与食品科学之间的关系 物理化学是食品科学与工程专业的一门专 业基础课，它与多门专业课有着十分紧密的关 系，比如说食品工程原理、食品化学、食品生 物技术等等。所以学好物理化学对大家将来更 好的掌握专业知识起到很重要的作用。 上一内容 下一内容 ◇回主目录 与返回 2024/9/19
上一内容 下一内容 回主目录 返回 2024/9/19 物理化学是食品科学与工程专业的一门专 业基础课，它与多门专业课有着十分紧密的关 系，比如说食品工程原理、食品化学、食品生 物技术等等。所以学好物理化学对大家将来更 好的掌握专业知识起到很重要的作用。 0.2 物理化学与食品科学之间的关系