畜牧场设计前,必须调査拟建场地的地形、地势、水源、土壤、地质水文资料、历史上的自然灾害和畜 禽疫情,当地建筑习惯,场地周围的工厂、居民点和其他牧业情况。必须了解当地自然社会经济状况、 畜产品市场状况、饲料及能源供应、粪污处理能力、劳动力市场情况、交通运输条件、建设投资能力及 资金来源等情况。 现代畜牧生产工艺特点 现代畜牧生产以动物遗传育种、动物营养与饲料、动物环境工程、动物繁殖、兽医卫生防疫、畜牧 经营管理等相关学科理论为指导,采用先进的科学技术和管理方法,以现代工业仪器设备武装畜牧业企 业,实现畜牧业的集约化、规模化和产业化,以降低生产成本,提高畜牧业生产水平和经济效益。现代 畜牧业生产工艺具有以下特点: (一)用优良的畜禽品种,采用最优的杂交组合 现代畜牧业生产要求动物生产力高,畜产品品质优,抗病力和抗逆性强,个体之间生产性能和体型大 小基本一致,否则,就难以适应工厂化畜牧业生产和规范的饲养管理技术的要求。因此,必须运用现代 遗传育种的理论,应用品系杂交的方法,选育符合现代畜牧生产要求的动物品种或品系。 (二)合理分群,实行流水线作业的“全进全出”制生产工艺流程 根据动物不同生长发育阶段特点制订科学的饲养管理、饲料营养、环境控制以及其它畜牧兽医技术措 施,使用工业化生产设备,实现流水线作业的“全进全出”制生产工艺,是提高畜牧业生产水平的前提。 因此,根据动物生长发育速度、动物体型大小和性别特点,合理组群,是十分必要的。 (三)据不同畜群的营养需要,饲喂相应的全价配合饲料 只有采用满足各种畜禽不同生长发育阶段和生产性能的全价饲料,才能充分发挥良种的遗传潜力, 降低生产成本,提高生产效益。 (四)创造适宜的舍内环境 畜禽遗传潜力的发挥与生产环境密切相关,环境过冷或过热,迫使动物动用部分能量和物质抵御环境 的不良影响:环境污染则会提高畜禽发病率和死亡率,增加畜牧业生产成本,严重者可导致疾病流行。 因此,必须从场址选择、场地规划、建筑物布局、畜舍建筑热工、通风、供暖、降温、饲喂、饮水、粪 污处理和利用等方面,采取综合措施,为畜禽创造适宜的环境,实现畜牧业的优质高效生产。 (五)制定和执行严格的兽医卫生防疫制度 现代化畜牧业生产的显著特点之一就是实现生产的规模化、集约化和产业化。高密度集约化的饲养 方式为疫病的传播和流行提供了更多的机会,也产生了更多的应激因子,使动物机体抵抗力和免疫力降 低。因此,除改善饲养管理和环境外,还必须制定和执行严格的兽医卫生防疫制度,实施科学的疫病免 疫程序,执行严格的消毒制度
11 畜牧场设计前，必须调查拟建场地的地形、地势、水源、土壤、地质水文资料、历史上的自然灾害和畜 禽疫情，当地建筑习惯，场地周围的工厂、居民点和其他牧业情况。必须了解当地自然社会经济状况、 畜产品市场状况、饲料及能源供应、粪污处理能力、劳动力市场情况、交通运输条件、建设投资能力及 资金来源等情况。 二、现代畜牧生产工艺特点 现代畜牧生产以动物遗传育种、动物营养与饲料、动物环境工程、动物繁殖、兽医卫生防疫、畜牧 经营管理等相关学科理论为指导，采用先进的科学技术和管理方法，以现代工业仪器设备武装畜牧业企 业，实现畜牧业的集约化、规模化和产业化，以降低生产成本，提高畜牧业生产水平和经济效益。现代 畜牧业生产工艺具有以下特点： （一）用优良的畜禽品种，采用最优的杂交组合 现代畜牧业生产要求动物生产力高，畜产品品质优，抗病力和抗逆性强，个体之间生产性能和体型大 小基本一致，否则，就难以适应工厂化畜牧业生产和规范的饲养管理技术的要求。因此，必须运用现代 遗传育种的理论，应用品系杂交的方法，选育符合现代畜牧生产要求的动物品种或品系。 （二）合理分群，实行流水线作业的“全进全出”制生产工艺流程 根据动物不同生长发育阶段特点制订科学的饲养管理、饲料营养、环境控制以及其它畜牧兽医技术措 施，使用工业化生产设备，实现流水线作业的“全进全出”制生产工艺，是提高畜牧业生产水平的前提。 因此，根据动物生长发育速度、动物体型大小和性别特点，合理组群，是十分必要的。 （三）据不同畜群的营养需要，饲喂相应的全价配合饲料 只有采用满足各种畜禽不同生长发育阶段和生产性能的全价饲料，才能充分发挥良种的遗传潜力， 降低生产成本，提高生产效益。 （四）创造适宜的舍内环境 畜禽遗传潜力的发挥与生产环境密切相关，环境过冷或过热，迫使动物动用部分能量和物质抵御环境 的不良影响；环境污染则会提高畜禽发病率和死亡率，增加畜牧业生产成本，严重者可导致疾病流行。 因此，必须从场址选择、场地规划、建筑物布局、畜舍建筑热工、通风、供暖、降温、饲喂、饮水、粪 污处理和利用等方面，采取综合措施，为畜禽创造适宜的环境，实现畜牧业的优质高效生产。 （五）制定和执行严格的兽医卫生防疫制度 现代化畜牧业生产的显著特点之一就是实现生产的规模化、集约化和产业化。高密度集约化的饲养 方式为疫病的传播和流行提供了更多的机会，也产生了更多的应激因子，使动物机体抵抗力和免疫力降 低。因此，除改善饲养管理和环境外，还必须制定和执行严格的兽医卫生防疫制度，实施科学的疫病免 疫程序，执行严格的消毒制度
(六)改善劳动条件,降低劳动强度,提高劳动效率 在降低生产成本,提高经济效益的前提下,在畜牧生产的各个环节,尽可能采用自动化和机械化的设 备,以降低劳动强度,提高劳动效率 (七)全面提高职工素质,实行现代企业管理制度 现代畜牧业生产是高度技术密集性的产业,需要饲料生产、畜牧、兽医、机械、电子和经营管理等多 方面的技术和人才。现代科学技术的发展又要求全体员工不断掌握先进的科学技术和生产方法。这就要 求企业建立职工岗位学习培训制度,不断提高员工业务素质。建立责权明确的管理制度和按贡献取酬的 分配制度,是充分发挥职工积极性和创造性,提高生产效益的重要措施 畜牧场设计的基本原则 (一)在进行畜牧场设计时,应坚持效益优先的的原则 在进行畜牧场设计时,应坚持效益优先的原则,即追求经济效益、生态效益和社会效益的最大化 也就是说,所选定的项目,所采取的生产工艺和技术措施获取的经济收入最大,向社会提供的产品数量 多、质量好,对环境保护与改善最为有利。为实现效益优先的目标,必须对畜牧场建设进行可行性论证。 对畜牧场建设的可行性进行论证是指对特定畜牧生产投资项目的研究,而不是对畜牧场自身的一般生产 过程的研究。进行可行性论证的目的是确定项目产品是否有市场,项目实施方案是否科学合理,项目实 施效果是否有利于促进社会经济发展及生态环境的改善。通过可行性论证,使畜牧场建设的决策更具有 科学性,将项目投资的风险减少到最低。一项典型的畜牧场建设可行性研究报告应该包括 1.前言主要介绍项目实施的目的以及对当地经济发展和社会进步的作用以及意义 2.背景主要内容有:①建场地区及其特点,②建场地区当前的经济状况,③畜牧业在经济中的地位和 目前的成就,④国民经济收入分配状况。 3.项目规划包括:①项目的规模,②项目的生产工艺,③项目的主要设备,④所占土地面积⑤采用 技术,⑥项目特色。 4.环境保护拟建畜牧场周围环境质量状况,畜牧场建设项目对周围环境的影响以及畜牧玚环境保护的 措施 5.项目建设地区状况,包括:①自然特点,包括气候、土壤、水源、植被以及农业生产状况。②经济 基础,主要包括经济发展水平和经济实力。③社会状况,主要是指文化、技术以及相关政策状况。④基 础设施和社会服务设施 6.项目经费来源,包括:①费用估计,②资助,③物资采购,④能源,⑤交通,⑥电力。 7.畜牧场建设的组织和管理,包括:①中心管理机构,②分支机构。 8.项目的效果预测,包括:①经济效益,②社会效益,③生态效益,④市场前景ε
12 （六）改善劳动条件，降低劳动强度，提高劳动效率 在降低生产成本，提高经济效益的前提下，在畜牧生产的各个环节，尽可能采用自动化和机械化的设 备，以降低劳动强度，提高劳动效率。 （七）全面提高职工素质，实行现代企业管理制度 现代畜牧业生产是高度技术密集性的产业，需要饲料生产、畜牧、兽医、机械、电子和经营管理等多 方面的技术和人才。现代科学技术的发展又要求全体员工不断掌握先进的科学技术和生产方法。这就要 求企业建立职工岗位学习培训制度，不断提高员工业务素质。建立责权明确的管理制度和按贡献取酬的 分配制度，是充分发挥职工积极性和创造性，提高生产效益的重要措施。 三、畜牧场设计的基本原则 (一) 在进行畜牧场设计时，应坚持效益优先的的原则 在进行畜牧场设计时，应坚持效益优先的原则，即追求经济效益、生态效益和社会效益的最大化。 也就是说，所选定的项目，所采取的生产工艺和技术措施获取的经济收入最大，向社会提供的产品数量 多、质量好，对环境保护与改善最为有利。为实现效益优先的目标，必须对畜牧场建设进行可行性论证。 对畜牧场建设的可行性进行论证是指对特定畜牧生产投资项目的研究，而不是对畜牧场自身的一般生产 过程的研究。进行可行性论证的目的是确定项目产品是否有市场，项目实施方案是否科学合理，项目实 施效果是否有利于促进社会经济发展及生态环境的改善。通过可行性论证，使畜牧场建设的决策更具有 科学性，将项目投资的风险减少到最低。一项典型的畜牧场建设可行性研究报告应该包括： 1． 前言 主要介绍项目实施的目的以及对当地经济发展和社会进步的作用以及意义 2． 背景 主要内容有：①建场地区及其特点，②建场地区当前的经济状况，③畜牧业在经济中的地位和 目前的成就，④国民经济收入分配状况。 3．项目规划 包括：①项目的规模，②项目的生产工艺，③项目的主要设备， ④所占土地面积 ⑤采用 技术，⑥项目特色。 4．环境保护 拟建畜牧场周围环境质量状况，畜牧场建设项目对周围环境的影响以及畜牧场环境保护的 措施。 5．项目建设地区状况，包括：①自然特点，包括气候、土壤、水源、植被以及农业生产状况。 ②经济 基础，主要包括经济发展水平和经济实力。③社会状况，主要是指文化、技术以及相关政策状况。④基 础设施和社会服务设施。 6．项目经费来源，包括：①费用估计，②资助，③物资采购，④能源，⑤交通，⑥电力。 7．畜牧场建设的组织和管理，包括：①中心管理机构，②分支机构。 8．项目的效果预测，包括：①经济效益，②社会效益，③生态效益，④市场前景
9.特殊问题,如:①政策问题,②在项目审査前采取的措施 10.附件。 (二)畜牧场建设的资金必须落实而且建设项目需一次性完成 畜牧场生产过程中一项最重要的工作是防疫工作,其有效性直接影响着畜牧生产的健康发展。我国 不少畜牧场的设计和建设由于资金困难,经常采取边施工、边生产,或者用非生产建筑代替生产用房等 做法,使畜禽疾病连年流行,防疫工作难以有效实施,降低了畜牧生产经济效益。因此,畜牧场设计和 建设工程如土建工程、道路工程、管道工程以及供水、供暖、排水和绿化等工程必须一次性完成。对于 需改建的畜牧场来说,在改建期间,场内不宜饲养家畜,如果是小范围的改建扩建,必须划定施工区域, 饲养区和施工区应执行严密的封锁制度 (三)坚持专业设计,最大限度杜绝非行业设计,以确保畜牧场设计合理性 由于在畜牧场集中饲养了大量的家畜,这就决定了畜牧场建筑物有一些独特的性质和功能。畜牧场 建筑物一般可分为生产性建筑和辅助性建筑。要求这些建筑物既具有一般房屋的功能,又有适应动物饲 养的特点:由于场内动物饲养密度大,所以需要有兽医卫生及防疫设施和完善的防疫制度;由于有大量 的畜粪尿产生,所以畜牧场内必须具备完善的粪尿处理系统;畜牧场还必须有完善的供料贮料系统和供 水系统。这些特性,决定了畜牧场的设计、施工只有在畜牧兽医专业技术人员参与,才能使畜牧场的生 产工艺和建筑设计符合畜牧生产的要求,才能保证畜牧场设计的科学性 (四)把创造畜牧生产适宜环境作为设计的重要内容 畜牧场设计的目的在于为畜禽生长、发育、生产和健康创造适宜的环境条件。据有关研究,畜禽环 境条件的生产效应占畜牧生产总效应的20~40%,仅次于饲料效应,可见创造适宜于动物生产的环境十 分重要。要创造适宜的环境条件,首先是做好场址选择工作,其次是做好场内各种建筑物的布局设计, 使建筑物单体与畜牧场总体设计相协调,建筑物单体与设备安装相协调,再次是科学地组织场内的道路 供排水、粪便处理、防疫、环境保护活动。只有这样,才能有效地发挥畜禽生产力,最大限度地保证畜 禽的健康,均衡地获得优质高效低耗的畜产品 (五)要尽可能采用科学的生产工艺 实践证明采用先进的生产工艺,走集约化的道路,以工厂化的生产方式进行畜牧业生产,将会获得 高产、优质、高效的产品。实践还证明,传统的饲养方式和小农经济式的畜禽生产,极大地制约着畜禽 生产力的发挥,造成资源浪费、热量不合理利用以及生产技术含量不高、生产水平低、生产周期长。国 内外科学家认为,世界畜牧业的高速度发展的关键原因是,一是采用优良的品种和品系:二是大力发展 饲料生产,推行科学饲养:三是大力发展集约化工厂化生产,重视畜牧场和畜舍环境控制与改善:四是 建立综合性的疫病防治措施。因此,集约化生态型畜禽生产工艺将是我国畜牧业的发展趋势
13 9．特殊问题，如：①政策问题，②在项目审查前采取的措施。 10．附件。 (二) 畜牧场建设的资金必须落实而且建设项目需一次性完成 畜牧场生产过程中一项最重要的工作是防疫工作，其有效性直接影响着畜牧生产的健康发展。我国 不少畜牧场的设计和建设由于资金困难，经常采取边施工、边生产，或者用非生产建筑代替生产用房等 做法，使畜禽疾病连年流行，防疫工作难以有效实施，降低了畜牧生产经济效益。因此，畜牧场设计和 建设工程如土建工程、道路工程、管道工程以及供水、供暖、排水和绿化等工程必须一次性完成。对于 需改建的畜牧场来说，在改建期间，场内不宜饲养家畜，如果是小范围的改建扩建，必须划定施工区域， 饲养区和施工区应执行严密的封锁制度。 (三) 坚持专业设计，最大限度杜绝非行业设计，以确保畜牧场设计合理性。 由于在畜牧场集中饲养了大量的家畜，这就决定了畜牧场建筑物有一些独特的性质和功能。畜牧场 建筑物一般可分为生产性建筑和辅助性建筑。要求这些建筑物既具有一般房屋的功能，又有适应动物饲 养的特点；由于场内动物饲养密度大，所以需要有兽医卫生及防疫设施和完善的防疫制度；由于有大量 的畜粪尿产生，所以畜牧场内必须具备完善的粪尿处理系统；畜牧场还必须有完善的供料贮料系统和供 水系统。这些特性，决定了畜牧场的设计、施工只有在畜牧兽医专业技术人员参与，才能使畜牧场的生 产工艺和建筑设计符合畜牧生产的要求，才能保证畜牧场设计的科学性。 (四) 把创造畜牧生产适宜环境作为设计的重要内容 畜牧场设计的目的在于为畜禽生长、发育、生产和健康创造适宜的环境条件。据有关研究，畜禽环 境条件的生产效应占畜牧生产总效应的 20~40%，仅次于饲料效应，可见创造适宜于动物生产的环境十 分重要。要创造适宜的环境条件，首先是做好场址选择工作，其次是做好场内各种建筑物的布局设计， 使建筑物单体与畜牧场总体设计相协调，建筑物单体与设备安装相协调，再次是科学地组织场内的道路、 供排水、粪便处理、防疫、环境保护活动。只有这样，才能有效地发挥畜禽生产力，最大限度地保证畜 禽的健康，均衡地获得优质高效低耗的畜产品。 (五) 要尽可能采用科学的生产工艺 实践证明采用先进的生产工艺，走集约化的道路，以工厂化的生产方式进行畜牧业生产，将会获得 高产、优质、高效的产品。实践还证明，传统的饲养方式和小农经济式的畜禽生产，极大地制约着畜禽 生产力的发挥，造成资源浪费、热量不合理利用以及生产技术含量不高、生产水平低、生产周期长。国 内外科学家认为，世界畜牧业的高速度发展的关键原因是，一是采用优良的品种和品系；二是大力发展 饲料生产，推行科学饲养；三是大力发展集约化工厂化生产，重视畜牧场和畜舍环境控制与改善；四是 建立综合性的疫病防治措施。因此，集约化生态型畜禽生产工艺将是我国畜牧业的发展趋势
采用先进的生产工艺,首先要求在卫生防疫上确保本场人畜安全,避免外界的干扰和污染,同时也 不污染和影响周围环境:其次要求畜牧场内各功能区划分和布局合理,各种建筑物位置恰当,便于组织 生产;再次要求畜牧场总体设计与畜舍单体设计相配套,畜舍单体设计与建造符合动物的卫生要求和设 备安装的要求:最后要求按照“全进全出”的生产工艺组织畜牧业的商品化生产。 (六)畜禽生产建筑物的形式和结构必须突出因地制宜的特点 畜禽建筑不同于民用建筑,亦不同于工业建筑。一方面,畜舍既是动物的生活场所,又是畜牧业的 生产场所,舍内的空气环境诸如气温、气湿、有害气体、灰尘、微生物对畜禽影响很大。这增加了舍内 环境调控的复杂性,使建筑形式和结构变得多样化。另一方面,我国地域辽阔,各地气候条件各异,这 也要求畜舍内结构及环境控制的措施因地制宜。再次,即使在同一地区,不同种畜禽,或同种畜禽的不 同生理阶段,对环境的需求也不同,要求畜舍的结构、形式及环境控制措施也不同。只有针对具体的地 域环境和畜禽品种、年龄、性别、个体及动物行为的特点进行科学设计,才可保证畜禽的生产高效低耗 地进行。 我国气候十分复杂,在复杂多变的环境条件下,畜舍建筑形式和结构应在最大限度保证舍内环境符 合畜禽的要求,否则将影响畜禽的健康和生产,造成经济上的损失。要积极采用各种标准化的饲养设备 畜禽舍的建筑形式和结构要与饲养设备的安装相配套。既要考虑到机械化操作的应用,又要考虑到流水 作业的实施,更应该注重环境控制设备的安装及有效控制舍内环境的可靠性。应把有效地消除舍内的粪 尿、污水作为畜舍建筑设计和选型的一项重要内容 (七)注意环境保护和节约投资 由于工农业生产的迅速发展,工业生产过程中的废水、废气、废渣和农业生产中使用的化肥、农药 以及畜牧场排放的粪尿和污水都会污染环境,造成局部地区空气、水源和土壤污染。就畜牧场环境保护 而言,既要避免畜牧场废弃物对自身环境的污染,又要避免外部环境对畜牧场造成污染,更要防止畜牧 场对外部环境的污染。要搞好畜牧场环境保护,合理选择畜牧场建设地点及规划畜牧场是先决条件,重 视以畜禽粪尿和污水处理为中心的环境保护设计,大力进行生态畜牧场建设,充分利用畜产废弃物,是 环境保护的重要措施 在畜牧场设计过程中,要讲求实效,突出实用性,避免贪大求洋、花而不实,所有设备、设施都要 实用、美观。 我国是世界上人均占有耕地最少的国家之一。爱惜土地,保护耕地是我国的一项基本国策。传统畜 牧场生产技术落后,占用耕地面积大,造成土地资源严重浪费。如果采用先进的生产工艺技术饲养畜禽, 将会大大降低土地的占有用面积。例如,我国的广东黄坡鸡场占地20余万平方米,而与这规模相当的大
14 采用先进的生产工艺，首先要求在卫生防疫上确保本场人畜安全，避免外界的干扰和污染，同时也 不污染和影响周围环境；其次要求畜牧场内各功能区划分和布局合理，各种建筑物位置恰当，便于组织 生产；再次要求畜牧场总体设计与畜舍单体设计相配套，畜舍单体设计与建造符合动物的卫生要求和设 备安装的要求；最后要求按照“全进全出”的生产工艺组织畜牧业的商品化生产。 (六) 畜禽生产建筑物的形式和结构必须突出因地制宜的特点 畜禽建筑不同于民用建筑，亦不同于工业建筑。一方面，畜舍既是动物的生活场所，又是畜牧业的 生产场所，舍内的空气环境诸如气温、气湿、有害气体、灰尘、微生物对畜禽影响很大。这增加了舍内 环境调控的复杂性，使建筑形式和结构变得多样化。另一方面，我国地域辽阔，各地气候条件各异，这 也要求畜舍内结构及环境控制的措施因地制宜。再次，即使在同一地区，不同种畜禽，或同种畜禽的不 同生理阶段，对环境的需求也不同，要求畜舍的结构、形式及环境控制措施也不同。只有针对具体的地 域环境和畜禽品种、年龄、性别、个体及动物行为的特点进行科学设计，才可保证畜禽的生产高效低耗 地进行。 我国气候十分复杂，在复杂多变的环境条件下，畜舍建筑形式和结构应在最大限度保证舍内环境符 合畜禽的要求，否则将影响畜禽的健康和生产，造成经济上的损失。要积极采用各种标准化的饲养设备， 畜禽舍的建筑形式和结构要与饲养设备的安装相配套。既要考虑到机械化操作的应用，又要考虑到流水 作业的实施，更应该注重环境控制设备的安装及有效控制舍内环境的可靠性。应把有效地消除舍内的粪 尿、污水作为畜舍建筑设计和选型的一项重要内容。 (七) 注意环境保护和节约投资 由于工农业生产的迅速发展，工业生产过程中的废水、废气、废渣和农业生产中使用的化肥、农药 以及畜牧场排放的粪尿和污水都会污染环境，造成局部地区空气、水源和土壤污染。就畜牧场环境保护 而言，既要避免畜牧场废弃物对自身环境的污染，又要避免外部环境对畜牧场造成污染，更要防止畜牧 场对外部环境的污染。要搞好畜牧场环境保护，合理选择畜牧场建设地点及规划畜牧场是先决条件，重 视以畜禽粪尿和污水处理为中心的环境保护设计，大力进行生态畜牧场建设，充分利用畜产废弃物，是 环境保护的重要措施。 在畜牧场设计过程中，要讲求实效，突出实用性，避免贪大求洋、花而不实，所有设备、设施都要 实用、美观。 我国是世界上人均占有耕地最少的国家之一。爱惜土地，保护耕地是我国的一项基本国策。传统畜 牧场生产技术落后，占用耕地面积大，造成土地资源严重浪费。如果采用先进的生产工艺技术饲养畜禽， 将会大大降低土地的占有用面积。例如，我国的广东黄坡鸡场占地 20 余万平方米，而与这规模相当的大
荷兰人公司鸡场占地仅有2万平方米,只相当于前者的1/10。采取科学的工艺设计,是节约土地,降低 生产成本的重要措施 四、畜牧场工艺设计内容 现代化畜牧场普遍采用的是分阶段饲养和全进全出的生产工艺。在制定畜牧场工艺设计方案时,必 须充分考虑现代畜牧场的生产工艺特点,结合当地实际情况,使设计方案既科学、先进,又切合实际 能够付诸实施。工艺设计作为建筑设计和技术设计的依据,以及指导畜牧场管理和生产的纲领,应力求 具体、详尽,其主要内容包括以下几个方面: (一)前言 主要阐述当地的自然、经济和社会条件:国内外市场对拟建畜牧场产品的需求,建场的目的、意义 及经济效益、社会效益和生态效益。需要国家投资建设的畜牧场,应阐述立项报批的经过,并附主管部 门的批文或计划任务书,说明资金落实情况和来源:当地气象、地质、水文资料及拟建场场地的地形图 (二)畜牧场的性质和规模 不同性质的牧场,如种畜场、繁殖场、商品场,它们的公母比例、畜群组成和周转方式不同,对饲 养管理和环境条件的要求不同,所采取的畜牧、兽医技术措施也不同。因此,在工艺设计中必须明确规 定牧场性质,并阐明其特点和要求。 畜牧场的性质必须根据社会和生产的需要来决定。原种场、祖代场必须纳入国家或地方的良种繁育 计划,并符合有关规定和标准。确定牧场性质,还须考虑当地技术力量、资金、饲料等条件,经调查论 证后方可决定。 所谓畜牧场规模一般是指畜牧场饲养家畜的数量,通常以存栏繁殖母畜头(只)数表示,或以年上 市商品畜禽头(只)数表示,或以常年存栏畜禽总头(只)数表示。畜牧场规模是进行畜牧场设计的基 本数据 畜牧场规模的确定除必须考虑社会和市场需求、资金投入、饲料和能源供应、技术和管理水平、环 境污染等各种因素,还应考虑牧场劳动定额和房舍利用率。例如,某商品蛋鸡场,其管理定额为每人饲 养蛋鸡5000~6000只,则每栋蛋鸡舍容量就应为5000~6000只,或为其倍数,全场规模也应是管理定 额的倍数。此外,鸡场规模还应考虑蛋鸡舍与其他鸡舍的栋数比例,以提高各鸡舍利用率,并防止出现 鸡群无法周转的情况。蛋鸡生产一般为三阶段饲养:育雏阶段一般为0~6或7周龄:育成阶段一般为7 或8周龄至19或20周龄:产蛋阶段一般为20或21周龄至72或76周龄。为便于防疫和管理,应按」 阶段设三种鸡舍,实行“全进全出制”的转群制度,每批鸡转岀或淘汰后,对鸡舍和设备进行彻底清洗 和消毒,并空舍一段时间后再进新鸡群。工艺设计应调整每阶段的饲养时间(饲养日数加消毒空舍日数) 恰成比例,就可使各种鸡舍的栋数也恰成比例。表10-4是制定鸡群周转计划和鸡舍比例的两种方案
15 荷兰人公司鸡场占地仅有 2 万平方米，只相当于前者的 1/10。采取科学的工艺设计，是节约土地，降低 生产成本的重要措施。 四、畜牧场工艺设计内容 现代化畜牧场普遍采用的是分阶段饲养和全进全出的生产工艺。在制定畜牧场工艺设计方案时，必 须充分考虑现代畜牧场的生产工艺特点，结合当地实际情况，使设计方案既科学、先进，又切合实际， 能够付诸实施。工艺设计作为建筑设计和技术设计的依据，以及指导畜牧场管理和生产的纲领，应力求 具体、详尽，其主要内容包括以下几个方面： （一）前言 主要阐述当地的自然、经济和社会条件；国内外市场对拟建畜牧场产品的需求，建场的目的、意义 及经济效益、社会效益和生态效益。需要国家投资建设的畜牧场，应阐述立项报批的经过，并附主管部 门的批文或计划任务书，说明资金落实情况和来源；当地气象、地质、水文资料及拟建场场地的地形图。 （二）畜牧场的性质和规模 不同性质的牧场，如种畜场、繁殖场、商品场，它们的公母比例、畜群组成和周转方式不同，对饲 养管理和环境条件的要求不同，所采取的畜牧、兽医技术措施也不同。因此，在工艺设计中必须明确规 定牧场性质，并阐明其特点和要求。 畜牧场的性质必须根据社会和生产的需要来决定。原种场、祖代场必须纳入国家或地方的良种繁育 计划，并符合有关规定和标准。确定牧场性质，还须考虑当地技术力量、资金、饲料等条件，经调查论 证后方可决定。 所谓畜牧场规模一般是指畜牧场饲养家畜的数量，通常以存栏繁殖母畜头（只）数表示，或以年上 市商品畜禽头（只）数表示，或以常年存栏畜禽总头（只）数表示。畜牧场规模是进行畜牧场设计的基 本数据。 畜牧场规模的确定除必须考虑社会和市场需求、资金投入、饲料和能源供应、技术和管理水平、环 境污染等各种因素，还应考虑牧场劳动定额和房舍利用率。例如，某商品蛋鸡场，其管理定额为每人饲 养蛋鸡 5000～6000 只，则每栋蛋鸡舍容量就应为 5000～6000 只，或为其倍数，全场规模也应是管理定 额的倍数。此外，鸡场规模还应考虑蛋鸡舍与其他鸡舍的栋数比例，以提高各鸡舍利用率，并防止出现 鸡群无法周转的情况。蛋鸡生产一般为三阶段饲养：育雏阶段一般为 0～6 或 7 周龄；育成阶段一般为 7 或 8 周龄至 19 或 20 周龄；产蛋阶段一般为 20 或 21 周龄至 72 或 76 周龄。为便于防疫和管理，应按三 阶段设三种鸡舍，实行“全进全出制”的转群制度，每批鸡转出或淘汰后，对鸡舍和设备进行彻底清洗 和消毒，并空舍一段时间后再进新鸡群。工艺设计应调整每阶段的饲养时间（饲养日数加消毒空舍日数） 恰成比例，就可使各种鸡舍的栋数也恰成比例。表 10—4 是制定鸡群周转计划和鸡舍比例的两种方案