第三节兼用牛品种 短角牛 (一)产地与分布:原产于英格兰东北部的约 克郡。现分布于世界各地。 (二)外形特征:体格较大,体质坚实、皮薄 骨细;红色或间杂零星白斑。 (三)生产性能:有乳用、肉用和乳肉兼用三 种类型。兼用型品种泌乳期产奶量约4000kg, 乳脂率3.5%4%。公牛体重1000-1100kg,母牛 600-800kg;肥育期日增重1.2kg,周岁可达 350kg以上。屠宰率60%65%
第三节 兼用牛品种 一、短角牛 （一）产地与分布：原产于英格兰东北部的约 克郡。现分布于世界各地。 （二）外形特征：体格较大，体质坚实、皮薄 骨细；红色或间杂零星白斑。 （三）生产性能：有乳用、肉用和乳肉兼用三 种类型。兼用型品种泌乳期产奶量约4000kg, 乳脂率3.5%—4%。公牛体重1000—1100kg,母牛 600—800kg；肥育期日增重1.2kg，周岁可达 350kg以上。屠宰率60%—65%
西门塔尔牛 ()产地与分布:原产于瑞士阿尔皮斯山区 河谷地带,现分布于世界各地 二)外形特征:体格较大,体质坚实、皮薄 骨细;红白花或黄白花色。 (三)生产性能:为著名乳肉兼用品种。泌乳 期产奶量约4500kg,乳脂率3.5%4%。公牛体 重1000-1200kg,母牛650800kg;肥育期日增 重1.2kg,周岁可达400kg以上。屠宰率60% 65% 该牛我国引进较多
二、西门塔尔牛 （一）产地与分布：原产于瑞士阿尔皮斯山区 河谷地带，现分布于世界各地。 （二）外形特征：体格较大，体质坚实、皮薄 骨细；红白花或黄白花色。 （三）生产性能：为著名乳肉兼用品种。泌乳 期产奶量约4500kg，乳脂率3.5%—4%。公牛体 重1000—1200kg,母牛650—800kg；肥育期日增 重1.2kg，周岁可达400kg以上。屠宰率60%— 65%。 该牛我国引进较多
丹麦红牛( Red danish) (一)产地与分布:原产于丹麦。属乳肉兼用 型品种。 (二)外形特征:体格较大,体质坚实、皮薄 骨细;毛色紫红或红色。 (三)生产性能:泌乳期产奶量约4500kg,乳 脂率约4%。公牛体重10001100kg,母牛600 700kg;肥育期日增重1.2kg,周岁可达400kg 以上。屠宰率60%以上。 该牛由西北农林科技大学引进和饲养
三、丹麦红牛（Red Danish） （一）产地与分布：原产于丹麦。属乳肉兼用 型品种。 （二）外形特征：体格较大，体质坚实、皮薄 骨细；毛色紫红或红色。 （三）生产性能：泌乳期产奶量约4500kg，乳 脂率约4%。公牛体重1000—1100kg,母牛600— 700kg；肥育期日增重1.2kg，周岁可达400kg 以上。屠宰率60%以上。 该牛由西北农林科技大学引进和饲养
四、瑞士褐牛 (一)产地与分布:原产于瑞士。属乳 肉兼用型品种。 (二)外形特征:体格较大,体质坚实 皮薄骨细;毛色以褐色或暗红居多。 (三)生产性能:泌乳期产奶量约4000kg 乳脂率约5%。公牛体重约1000kg,母牛500 600kg;肥育期日增重可达1.0kg以上, 周岁可达350kg以上。屠宰率约55% 该牛耐热性较好
四、瑞士褐牛 （一）产地与分布：原产于瑞士。属乳 肉兼用型品种。 （二）外形特征：体格较大，体质坚实、 皮薄骨细；毛色以褐色或暗红居多。 （三）生产性能：泌乳期产奶量约4000kg 乳脂率约5%。公牛体重约1000kg,母牛500 —600kg；肥育期日增重可达1.0kg以上， 周岁可达350kg以上。屠宰率约55%。 该牛耐热性较好
五、三河牛 (一)产地与分布:原产并分布于于我国内 蒙古三河地区,是由多品种杂交选育而成。 属乳肉兼用型品种。 (二)外形特征:体格高大,体质坚实、皮 薄骨细;毛色以红或黄白花色居多。 (三)生产性能:成年公、母牛体重分别为 800-1000kg和600—700kg;泌乳期产奶量约 3000kg,乳脂率约4%。肥育期日增重可达 1kg,周岁体重可达350kg,屠宰率约55%
五、三河牛 （一）产地与分布：原产并分布于于我国内 蒙古三河地区，是由多品种杂交选育而成。 属乳肉兼用型品种。 （二）外形特征：体格高大，体质坚实、皮 薄骨细；毛色以红或黄白花色居多。 （三）生产性能：成年公、母牛体重分别为 800—1000kg和600—700kg；泌乳期产奶量约 3000kg，乳脂率约4%。肥育期日增重可达 1kg，周岁体重可达350kg，屠宰率约55%