二、爱尔夏牛 (一)产地与分布:原产于苏格兰西南不的爱 夏地区,主要分布于西欧少数国家。 二)外形特点:体格中等、结构匀称、身躯 樱桃红或红白花色,尾帚为白色。 (三)生产性能:成年公、母牛平均体重分别 为700800kg、500-600kg;泌乳期产奶量 约4000-5000kg,乳脂率约4%。该牛适应性 好,放牧性强
二、爱尔夏牛 （一）产地与分布：原产于苏格兰西南不的爱 尔夏地区，主要分布于西欧少数国家。 （二）外形特点：体格中等、结构匀称、身躯 樱桃红或红白花色，尾帚为白色。 （三）生产性能：成年公、母牛平均体重分别 为700—800kg、500—600kg;泌乳期产奶量 约4000—5000kg，乳脂率约4%。该牛适应性 好，放牧性强
娟姗牛 (一)产地与分布:原产于英吉利海峡娟姗岛 主要分布于西欧少数国家。 二)外形特点:体格较小、细致紧凑;毛色 以浅褐或暗黄色居多。 (三)生产性能:成年公、母牛体重分别为 600—700kg和300—400kg;泌乳期产奶量约 4000-5000kg,乳脂率5%5.5%。该牛耐热性 好、乳脂率高。其乳适用做黄油生产的原料
三、娟姗牛 （一）产地与分布：原产于英吉利海峡娟姗岛。 主要分布于西欧少数国家。 （二）外形特点：体格较小、细致紧凑；毛色 以浅褐或暗黄色居多。 （三）生产性能：成年公、母牛体重分别为 600—700kg和300—400kg；泌乳期产奶量约 4000—5000kg，乳脂率5%—5.5%。该牛耐热性 好、乳脂率高。其乳适用做黄油生产的原料
第二节肉牛品种 海福特牛 )产地与分布:原产于英国威尔士地区海 福特县和牛津县。主要分布于欧洲少数国家。 (二)外形特点:体格中等、细致紧凑、四肢 粗短;毛色以暗红六白为特点 (三)生产性能:成年公、母牛体重分别为 800-1000kg和600—700kg;日增重1kg以上, 屠宰率约65%
第二节 肉牛品种 一、海福特牛 （一）产地与分布：原产于英国威尔士地区海 福特县和牛津县。主要分布于欧洲少数国家。 （二）外形特点：体格中等、细致紧凑、四肢 粗短；毛色以暗红六白为特点。 （三）生产性能：成年公、母牛体重分别为 800—1000kg和600—700kg；日增重1kg以上， 屠宰率约65%
安格斯牛 原产于英国苏格兰北部的阿拉丁和安格斯地 区。属小型肉用品种牛。毛色有黑色与红色两 种。公牛700-90kg,母牛500k左右。早熟
二、安格斯牛 原产于英国苏格兰北部的阿拉丁和安格斯地 区。属小型肉用品种牛。毛色有黑色与红色两 种。公牛700—900kg，母牛500kg左右。早熟