西北农林升技大学 果树栽培学各论教案 学院名称：园艺学院 授课教师： 范崇辉 职 称： 教授 授课时数： 50学时 二OO七年二月二十五日
目录 第-章苹果…1 第二章梨 3 第三章桃..5 第四章葡萄.…7 第五章杏 8 第六章樱桃 ……8 第七章枣9 第八章柿.11 第九章：猕猴桃. .,13 第十章：核桃…15
第一章苹果 7学时（其中实习3学时） 一、目的要求 1.了解苹果栽培现状和发展前景。 2.明确主要种类，优良品种和生长结果习性。 3.掌握育苗，建园特点和栽培管理技术。 二、主要讲解内容 1.经济意义、栽培现状和发展前景。 2.主要种类和优良品种。 3.根系、枝、叶、芽生长特性和花芽形成，开花结果习性， 4.育苗和建园特点。 5.栽培技术特点：土肥水管理，整形修剪和花果管理。 三、讲授重点 1.优良品种：萌、藤牧1号、松本锦，珊夏、华夏、津轻、嘎拉、元帅系 乔纳金、金冠、富士、国光、澳洲青苹、华冠、粉红女仁等。 2.生长结果习性：根系生长动态，枝条类型及生长，开花，结果习性，落 花落果规律。 3.建园特点：授粉树配量和栽植密度。 4.施肥和花果管理：需肥特点，施肥原则，数量和比例：疏花疏果，果实 套袋，摘叶转果和铺反光膜。 四、教学难点 1.优良品种特性。 2.育苗技术。 五、教学方法与教学手段 1.采用课堂讲授和实习相结合的方式 2.在讲整形修剪时，让学生总结冬剪中的树形和修剪特点，进行启发式教 学
3.课堂理论讲授后，在实习中观察苹果的生长结果习性，进行摘心、拉枝、 扭梢等夏季修剪方法操作。 4.介绍品种时，重点讲优良品种的优缺点。 六、参考书 1.龙兴桂主编现代中国果树栽培北京：中国林业出版社，2000 2.董启风主编.中国果树实用新技术大全.北京：中国农业科学出版社，1998 3.汪景彦主编苹果无公害生产技术.北京：中国农业出版社，2003 4.赵芳、刘炳辉编著无公害苹果栽培西安：陕西科学技术出版社，1996
第二章梨 5学时（其中实习1学时） 一、目的要求 1.明确主要种类和优良品种 2.掌握生物学特性特性。 3.掌握梨早果丰产栽培技术要点。 二、主要讲解内容 1.简介梨栽培经济意义，栽培现状和发展趋势。 2.明确梨主要种类和品种：重点讲秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨、和杜梨 的特点，南果梨、京白梨、鸭梨、陈梨、茌梨、库尔勒香梨、苹果梨、苍溪梨、 巴梨、早酥梨、红香酥、红安久、黄金梨、新高、大果水晶梨特点 3.梨根系，树冠，枝芽特性，开花结果习性，果实发育特点。 4.梨早果丰产栽培技术要点：良种壮苗，密植栽培，改土施肥，适时灌水， 整形修剪，人工授粉，疏花疏果，果实套袋。 三、讲授重点 1.优良品种特性。 2.生物学特性：根系分部，生长动态，树冠特性，枝芽类型，开花结果习 性，果实发有特点 四、教学难点 1.梨主要种类特点。 2.梨生物学特性。 五、教学方法与教学手段 1,课堂讲授和果园实习观察相结合。 2.讲授生物学特性时与苹果相比较，突出特点，讲清梨与苹果生物学特性 的异同点，并进行课堂讨论 3.列举梨早果丰产典型实例，激发学生学习梨栽培技术的积极性 六、参考书 1.王宇林半个世纪以来我国梨果产业与科技发展回顾果树科学.1999(4) 3