这类植物幼苗下胚轴的长度和生长快慢与出苗率常有密切关系。 子叶出土型幼苗的优点是幼苗出土时顶芽包被在子叶中受到保护，子 叶出土后能进行光合作用，继续为生长提供能量，像大豆的子叶能进 行数日的光合作用，而棉花、萝卜等子叶能保持数周的光合功能。某 些植物的子叶与后期生育有关，如棉花的子叶受到损害时，以后会减 少结铃数，甚至完全不结铃：丝瓜的子叶受伤后，对开花期子房的发 育会产生抑制作用，因此在作物移植或间苗操作过程中，应注意保扩 子叶的完整，避免机械损伤。 2.子叶留土型双子叶的子叶留土型植物在种子发芽时，上胚 轴伸长而出土，随即长出真叶而成幼苗，子叶仍留在土中与种皮不脱 离，直至内部贮藏养料消耗殆尽，才菱缩或解体。大，大部分单子叶 植物种子，如禾谷类；小部分双子叶植物种子，如蚕豆、豌豆、茶叶 属于这一类型，后者的子叶一般较肥厚。 了母留士型幼苗（压米、单子叶） 图2.24发芽种子长成的幼苗类型 1.胚根2.第一真叶3.子叶1.上H轴5.初生根6.下胚轴7.胚乳8.胚根鞘 9.后片10胚芽鞘11.不定根 这类留土型的种子发芽时，穿土力较强，即使在黏重的土壤中， 一般也较少发现闭孔现象。因此，播种时可较出土型的略深，尤其在 干旱地区，更属必要。禾谷类种子幼苗出土的部分实际上是“子弹 型”的胚芽鞘，胚芽鞘出土后在光照下开裂，内部的真叶才逐渐伸出 进行光合作用。如没有完整胚芽鞘的保护作用，幼苗出士将受到阻碍。 6
另外，由于留土幼苗的营养贮藏组织和部分侧芽仍保留在土中。因此， 一旦土壤上面的幼苗部分受到昆虫、低温等的损害，仍有可能重新从 土中长出幼苗。 此外，花生既可子叶出土，又可能子叶留土，主要决定于播种深 浅或覆土厚薄。因为花生的下胚轴粗而稍长，子叶刚能露出地面，若 覆土厚，则埋于土中。 二、种子萌发的生理生化过程 (一)细胞的活化和修复 在成熟的干种子细胞内部预存着一系列生命代谢和与合成有关 的生化系统，在种子萌发的最初阶段，细胞吸水后立即开始修复和活 化活动。 活化和修复在吸水的第一、二两个阶段进行。 1.细胞膜修复 种子成熟和干燥过程中，由于种子脱水，磷脂的排列发生转向， 膜的连续界面不再能保持，膜成为不完整状态。以致种子吸水以后， 细胞膜失去其正常的功能，无法防止溶质从细胞内渗漏出去。 吸胀一定时间后，种子内修补细胞膜的过程完成，膜就恢复了正 常的功能，溶质的渗出就得到了阻止。 随着种子吸胀进行，线粒体内膜的某些缺损部分重新合成，恢复 完整，电子转移酶类被合成或活化并嵌入膜中，结果氧化磷酸化效率 逐渐恢复正常。 2.DNA修复 DNA分子损伤修复由DNA内切酶、DNA多聚酶和DNA连接酶来完 成。干种子中缺损的RNA分子一般被分解，而由新合成的完整RNA分 子所取代。 活化和修复能力，除受环境条件影响外，还与种子的活力有密切 关系。低活力的种子活化迟缓，修复困难。活力降低到一定水平，就 无法修复，种子也就失去萌发能力。 7