生物化学 绪论 一、生物化学的定义 在分子水平研究生命现象与规律的科学，即生命的化学。 二、生化学习的主要内容 (一)生物体的组成、结构、特性与功能 (二)生物体各化学组分在体内的化学变化（即物质代谢） (三)遗传信息的储存、传递与表达 (四)两大生物大分子一 蛋白质、核酸 首页 主菜单
生物化学 绪 论 一、生物化学的定义 在分子水平研究生命现象与规律的科学，即生命的化学。 二、生化学习的主要内容 （一）生物体的组成、结构、特性与功能 （二）生物体各化学组分在体内的化学变化（即物质代谢） （三）遗传信息的储存、传递与表达 （四）两大生物大分子 分子水平 生命的化学 —— 蛋白质 、核酸 首 页 主菜单
第一章 、蛋白质结构与功能 第一节 蛋自质的重要性 第二节 蛋自质分子组成 第三节 蛋白质的分子结构 第四节 蛋白质的分类 第六节 蛋白质重要的理化特性 首页
第一章 蛋白质结构与功能 第一节 蛋白质的重要性 第二节 蛋白质分子组成 第三节 蛋白质的分子结构 第四节 蛋白质的分类 第六节 蛋白质重要的理化特性 首 页
第一拿 蛋白质结构与功能 第一节蛋白质的重要性 一、蛋白质是一切生物体的组成成分 二、蛋白质与生命有着密切的联系 1.催化功能 酶 2.调节功能 激素 3.保护和支持功能 胶原蛋白 4.运输功能 Hb (携氧) 5.储存和营养功能 Mb(储氧)、酪蛋白 6.收缩和运动功能 肌动球蛋白 7.防御和凝血功能 免疫球蛋白、凝血因子 8.识别功能一 受体 9.信息传递和基因表达功能一 G蛋白、 (非)组蛋白 首页 主菜单>
第 一 章 蛋 白 质 结 构 与 功 能 1.催化功能 —— 酶 一、蛋白质是一切生物体的组成成分 第一节 蛋白质的重要性 二、蛋白质与生命有着密切的联系 2.调节功能 —— 激素 3.保护和支持功能 —— 胶原蛋白 4.运输功能 —— Hb （携氧） 5.储存和营养功能 —— Mb（储氧）、酪蛋白 6.收缩和运动功能 —— 肌动球蛋白 7.防御和凝血功能 —— 免疫球蛋白、凝血因子 8.识别功能 —— 受体 9.信息传递和基因表达功能 —— G 蛋白、（非）组蛋白 首 页 主菜单
第二节蛋白质分子组成 蛋白质的元素组成和基本单位 (一)蛋白质的元素组成及特点 1.主要元素一 C、H、O、N、S 2.特征元素 N（含N量为16%-6.25) (二)蛋白质的基本单位一 氨基酸 (20种编码氨基酸 概念及分类) 1.结构通式 α二氨基酸 2.氨基酸的分类 按R-侧链的极性 3.氨基酸在医学上的重要性 一药用与营养品 首页 主菜单
1.主要元素 —— C、H、O、N、S 一、蛋白质的元素组成和基本单位 第二节 蛋白质分子组成 （一） 蛋白质的元素组成及特点 2.特征元素 —— （二）蛋白质的基本单位 氨基酸 1.结构通式 —— （20种编码氨基酸——概念及分类 ） 2.氨基酸的分类 —— 按 R-侧链 的极性 3.氨基酸在医学上的重要性 —— 药用与营养品 N （含N量为 16 % - 6.25 ） 首 页 主菜单 L--氨基酸
中性氨基酸：丝、苏（含羟基) 半胱（含巯基） 酪（含酚羟基）》 极性氨基酸 酸性氨基酸：天冬、谷（含羧基) 碱性氨基酸：赖、精、组（含氨基及其衍生基团） 侧链 含硫的氨基酸：半胱、蛋 （2种) 含羟基氨基酸：丝、苏 (2种) 含羧基氨基酸：天冬、谷 （2种) 含氨基氨基酸：赖、精、组(3种) 含芳香族氨基酸：苯丙、酪、色（3种) 首页☒ 主菜单
中性氨基酸: 丝、苏（含羟基） 半胱（含巯基） 酪 （含酚羟基） 极性氨基酸 碱性氨基酸: 赖、精、组（含氨基及其衍生基团） 酸性氨基酸: 天冬、谷（含羧基） 羟基 巯基 酚羟基 羧基 氨基 R 侧链 —— 含羟基氨基酸： 丝、苏 （2种） 含硫的氨基酸： 半胱、蛋 （2种） 含羧基氨基酸： 天冬、谷 （2种） 含芳香族氨基酸：苯丙、酪、色（3种） 含氨基氨基酸： 赖、精、组（3种） 首 页 主菜单