路升次 器类化合物
第十六章 糖类化合物
主要内容 第一节单糖 第二节寡糖和多糖 第三节扩展性知识
主要内容 第一节 单糖 第二节 寡糖和多糖 第三节 扩展性知识
糖的定义和分类 糖类是一类多羟基醛(或酮),或 通过水解能产生这些醛酮的物质 糖分为三类:单糖、寡糖和多糖
糖的定义和分类 糖类是一类多羟基醛（或酮），或 通过水解能产生这些醛酮的物质。 糖分为三类：单糖、寡糖和多糖
第一节单糖 开链结构及构型 H左,OH右,D系列H右,OH左, L系列 CHO CHO CHO OH OH HO H HO OH OH OH OH CH,OH CHOH CH,OH
第一节 单糖 一、开链结构及构型 H 左，OH 右，D 系列 H 右， OH 左， L 系列 HO CHO H H H H OH OH OH CH2OH CHO OH OH OH CH2OH HO CHO CH2OH
二、环状结构及构象 环状半缩醛、半缩酮的启迪,糖环形结构 的提出。 HOCH.CHCHOCHO H OOH HOCH, CH2 CH2 CH,CHO= H OH CH,OH H,OH h, Oh OH H, OH OH OH OH OH OH
二、 环状结构及构象 环状半缩醛、半缩酮的启迪，糖环形结构 的提出。 HOCH2CH2CH2CHO O H OH HOCH2CH2CH2CH2CHO O H OH O H H H CH2OH OH OH OH H H，OH O CH2OH OH OH OH ~H，OH