第一章绪论 §1.1定义 有机化合物 (一)含义: 19世纪三十年代以前,有机化合物都是取之于动、植物体,而当时已经研究过的大量元 机化合物是取自矿物。因此,当时的化学家们认为有机化合物是有机体所产生的物质。因而 给来源于有机体的这类化合物以有机化合物的名称。 最初的定义:来源于有机体的化合物 白于当时只能从有机体中获得有机化合物,使得柏齐留斯( Berge!iws)等化学家 们误认为有机体中存在着一种所谓“生命力”,只有在这种不服从化学原理的 “生命力”的作用下才能产生“有机化合物”,人工是无法合成有机化合物的,这就是在 I9世纪三十年代以前统治着化学家们头脑的所谓“生命力论” 188年,德国化学家武勒(F…Wher)在制取氰酸铵时无意中取得了尿素; NHOCN—>N2H→CNH2
第一章 绪论 一.有机化合物 （一）含义： 最初的定义：来源于有机体的化合物 §1.1 定义
氰酸铵是当时熟知的典型无机化合物,而尿素是当时已知的典型有机化合物,武勒在实验 室里由氰酸铵合成尿素是历史上第一次在生物体外人工合成了有机化合物,这就说明不需要 将殊的“生命力,不在有机体内也可以合成有机化合物。尿素的合成虽引起了科学界的广泛 注意,但在当时仍不足以打破人们对“生命力论"的迷信。 1845年,柯尔贝( Kolbe)刘用木炭、硫磺、氯气、水等无机化合物合成了醋酸。醋酸亦 是原来认为只能从有机体内得到的有机化合物a 1854年,柏赛罗(M. Berthe lo)合成了油脂,1862年他把氢气通到两个炭极形成的电弧 之间,得到了乙炔。 后来相继从无机化合物制得了一系列有机化合物。从19世纪60年代开始,化学家们已深 信有机化合物并不一定来自有机体,绝大多数有机化合物都能用无机化合物制得,“生命力 论”自然也被科学事实彻底否定了。但是有机化合物这个名字仍然沿用到现在;不过它的含 义已经发生了变化。 那么现在我们又怎样来认识有机化合物这个概念呢? 19世纪中叶以后,人们研究过的有机化合物数日巳很多,提纯和分析的方法越来越精细, 通过对大量有化合物组成的分析,发现有机化合物绝大多数都含有碳和氢,此外尚有O S、N等元索。因此,1848年格美林( gmelin. L)及凯库驸( A Kekule)曾建议把有机化合物定
那么现在我们又怎样来认识有机化合物这个概念呢？
义为 碳的化合物 老虑到CO、CO2碳酸盐的分子里都含有碳,而这些化合物的性质与通常的 元机化合物更相似,所以仍列入无机化合物,因此,这个命名也有些欠妥 19世纪未,肖莱马尔( schorlemmer. c)建议将有机化合物定义 碳氢化合物及其衍生物 从以上的介绍可见,有机化合物这个概念的含义,有其历史演变过程,随着科学的发展 面所发展。被不同作者采用着的上述两种意,我们理解它的意北行了。 符料的发,物化合物还会有勇丰常的含义和更精的定义。 (二)有机化合物的特点 l、有机化合物组成简单,绩构复杂,数目众多。 成有杯北合物的元索利类不多,常见的是C,H、0、5N、C!等(当然现已合成 了须多元蒙的有机化合物),但是仅含上趁几种元素的有化合物就有几两灯(93) 种,大大超过了现在已经研究过的无机化合物的总数(无机物约60万种)。 原因: 1)碾元素砫周期裘屮的特定位置和特殊门元索电负性,使得碳原子 间可合的解力很强,可以用不同的数日结合成各种碳架
义为： 碳的化合物 ，因此，这个命名也有些欠妥。 碳氢化合物及其衍生物 （二）有机化合物的特点 原因：
(2)分子成相同又时以以各种轰杂的排列方式绕合形成同分异构物 刘1;CHC班C2C涉点466℃,CH-CH-CH沸点35,7℃。有 2、典型存机化合物与强型无机化合物的性质有明显差尹。 (1)寮易燃烧 因为有机化合物中含C、H,燃烧时与氧结合成QO2,H2O丽放出大量能盝,趋向稳定 态,所以有化合物一般都比较容易燃烧。 (2)沸点熔点较低 有杋化合物的沸点郡熔点一般都比较低,固态有机物的熔点也在40℃以下。 这两点都是就大多数无机化合物与有机化合物相对比较币言。现在人工合成的其些有机 化合吻可以:890-190以上高温而不熔,被用于火箭,字宙飞船等方面。某些有机化合 物不但不能然烧,还是优良的灭火剂。 (3)不易溶于水 有机化合物通常难溶于术,易濬于有机溶剂。无机化合则较易溶于水而难溶于有机溶 剂。当然,并不是绝对的,有的有机铟可与水任意混溶
(4)有机物反应速度较慢,反应副产物较多。 有机化合物主要以共价结合,有机化合物的反应,常需较长时间方能完成。而且,E 于有机化合物分子结构复杂,反应常可在分子的不同位置上发生,因而副产物较多,产率 低 特别提醒:这不是绝对的,只是对绝大部分有机化合物确实如此 3、有机化合物与生命过程密切相关 有机化合物虽然不是只有生物方能产斗,矩不是要在“生命力”的作用下产生。但是, 有机化合物是生物学和医学的基础,有生命的有机体,除」水以外,主要是有机化合物组成 的。生命过程可以认为是有机化合物变化的过程,有机化合物与生命过程的关系极为密切。 有机化学 1806年柏齐留斯首先提出有机化学这个台称,当时是和“生命力”论联系在题的;1828 年,他的学生武勒合成尿素后写信告诉他,他仍认为是生命力超了作用。到19世纪50年 代,随着有杋化合物的含义逐步明确化,有机化学的含义也明确化了这一时期可称为有机化 学的建立时期。近一个世纪以来,有机化学获得了飞速的发展,但是有机化学这个名词仍沿 用至今。 有机化学是研究有机化合物的结构,性质,制备,用途和变化规律的科学
特别提醒：这不是绝对的，只是对绝大部分有机化合物确实如此 二.有机化学 有机化学是研究有机化合物的结构，性质，制备，用途和变化规律的科学