1、定义:研究贝类（主指海水贝类）养殖的生物学 原理和生产技术的一门应用科学。 2、研究范围(内容):包括养殖贝类的生物学与生 态学，人工育苗、大规格苗种培育、商品贝养成与加 工及期间涉及的养殖设施、养殖技术与管理等。 3、目的：运用科学的方法，先进的经验，人为控 制养殖贝类的生长、发育与繁殖，促使其个体迅速增 长、数量增多，产量提高，起到丰富贝类资源，满足 国内消费者需要和出口创汇的目的。 一、贝类养殖学的定义、研究范围与目的
1、定义:研究贝类（主指海水贝类）养殖的生物学 原理和生产技术的一门应用科学。 2、研究范围(内容):包括养殖贝类的生物学与生 态学，人工育苗、大规格苗种培育、商品贝养成与加 工及期间涉及的养殖设施、养殖技术与管理等。 3、目的：运用科学的方法，先进的经验，人为控 制养殖贝类的生长、发育与繁殖，促使其个体迅速增 长、数量增多，产量提高，起到丰富贝类资源，满足 国内消费者需要和出口创汇的目的。 一、贝类养殖学的定义、研究范围与目的
二、学习贝类养殖学的重要性 • 1、贝类与人类生产、生活关系密切。 • 2、贝类种质资源丰富，养殖空间辽阔，商品价 值较高，发展潜力巨大。 • 3、贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量 高、易推广等特点，既是水产养殖业的重要组成 部分，也是水产业结构调整的重要方向。 • 4、大力发展贝类养殖业对于满足人民对贝类产 品的需求，促进贝类养殖产业及相关事业发展意 义重大。 • 5、继承前人经验与成果，探索新的发展途径与 方向
二、学习贝类养殖学的重要性 • 1、贝类与人类生产、生活关系密切。 • 2、贝类种质资源丰富，养殖空间辽阔，商品价 值较高，发展潜力巨大。 • 3、贝类养殖具投资小、成本低、收效快、产量 高、易推广等特点，既是水产养殖业的重要组成 部分，也是水产业结构调整的重要方向。 • 4、大力发展贝类养殖业对于满足人民对贝类产 品的需求，促进贝类养殖产业及相关事业发展意 义重大。 • 5、继承前人经验与成果，探索新的发展途径与 方向
1、商品价值高（经济、营养价值）： 营养价值高；肉质风味（色、香、味、形）好；消费者爱好。 2、经济效益： 生长迅速、生命周期短（达到商品规格快）、移动性较差、养殖成 本低；产值高（产量高、价格高），经济效益显著；作为捕捞补充， 为非主捕产业。 3、发展潜力： 苗种来源容易、饵料易解决；是否适养或驯化后适养（检测指标： 温度、盐度、水质条件、抗病力、成活率等）；市场销路、加工与 储藏能力；依据现有技术和资金能力可发展的面积。 以上三点是衡量是否可开展贝类养殖的唯一标准，也适 用于这个水产增养殖业。 三、适养贝类殖的选择标准
1、商品价值高（经济、营养价值）： 营养价值高；肉质风味（色、香、味、形）好；消费者爱好。 2、经济效益： 生长迅速、生命周期短（达到商品规格快）、移动性较差、养殖成 本低；产值高（产量高、价格高），经济效益显著；作为捕捞补充， 为非主捕产业。 3、发展潜力： 苗种来源容易、饵料易解决；是否适养或驯化后适养（检测指标： 温度、盐度、水质条件、抗病力、成活率等）；市场销路、加工与 储藏能力；依据现有技术和资金能力可发展的面积。 以上三点是衡量是否可开展贝类养殖的唯一标准，也适 用于这个水产增养殖业。 三、适养贝类殖的选择标准
四、贝类养殖的基本原理与一般方法 （一）、基本原理： 通过人工干预的办法，排除可能对养殖贝类生长的不利因素， 并尽可能满足养殖贝类获得集约化、商品化生产的最优化生长 需要。 （二）、一般方法与途径 1、基本流程： 2、生态了解与控制：理想的、可生存的、短期最高或最低允许 3、对设施与饵料的要求： 4、日常管理与防疫治病： 5、环境处理、维持与修复：
四、贝类养殖的基本原理与一般方法 （一）、基本原理： 通过人工干预的办法，排除可能对养殖贝类生长的不利因素， 并尽可能满足养殖贝类获得集约化、商品化生产的最优化生长 需要。 （二）、一般方法与途径 1、基本流程： 2、生态了解与控制：理想的、可生存的、短期最高或最低允许 3、对设施与饵料的要求： 4、日常管理与防疫治病： 5、环境处理、维持与修复：
五、养殖模式与方式 （一）模式 1、精养（集约化）：完全人控 2、半精养 3、粗放式养殖 4、放牧式养殖 （二）主要方式 1、底播养殖 2、筏式养殖 3、工厂化养殖 4、沉箱养殖 5、笼养
五、养殖模式与方式 （一）模式 1、精养（集约化）：完全人控 2、半精养 3、粗放式养殖 4、放牧式养殖 （二）主要方式 1、底播养殖 2、筏式养殖 3、工厂化养殖 4、沉箱养殖 5、笼养