饱和醛酮 Q--H -0 脂环醛酮 环戊基甲醛 环己酮 0 不饱和醛酮 8-H =0 3-环戊烯甲醛 婴环己烯酮 多元醛酮 cn 8 ci2 8-crs 2,4-戊二酮 1,3-环己二酮
CH3-C-CH2-C-CH3 = O = O O= O= 多元醛酮 脂环醛酮 饱和醛酮 不饱和醛酮 C-H = O =O C-H = O =O 环戊基甲醛 环己酮 3-环戊烯甲醛 2,4-戊二酮 1,3-环己二酮 3-环己烯酮 w1
二、物理性质 羰基为极性基团，增加了分子间的吸引力，故醛、酮 的.p比分子质量相近的烃和醚高.因其不能形成分子 间氢键，又低于相应的醇。 醛、酮的羰基能与水中的氢形成氢键，故低级醛、酮 可溶于水；但芳香族醛、酮则微溶或不溶于水。 脂肪族醛酮的相对密度小于1，芳香族醛酮则大于1。 低级醛有刺鼻气味；C。C14的醛尤其是芳香醛有花果香 型气味；C,-C13的酮多有特定清香味；C14C1g的脂环酮有 麝香的香味. 40%HCHO/H,0溶液称为福尔马林溶液，是常用的防腐剂
羰基为极性基团,增加了分子间的吸引力,故醛、酮 的b.p比分子质量相近的烃和醚高.因其不能形成分子 .因其不能形成分子 间氢键,又低于相应的醇。 醛、酮的羰基能与水中的氢形成氢键,故低级醛、酮 可溶于水;但芳香族醛、酮则微溶或不溶于水 、酮则微溶或不溶于水。 二、物理性质 脂肪族醛酮的相对密度小于1,芳香族醛酮则大于 1,芳香族醛酮则大于1。 低级醛有刺鼻气味;C6-C14的醛尤其是芳香醛有花果香 型气味;C7-C13的酮多有特定清香味;C14-C19的脂环酮有 麝香的香味. 40%HCHO/H2O溶液称为福尔马林溶液,是常用的防腐剂 ,是常用的防腐剂
1R谱：C=0在17501680cm1之间有一个非常强的 伸缩振动吸收峰；-CH0的C-H键在2665~2880cm-1 区域有一特征伸缩振动吸收峰；当羰基与双键共 轭，其吸收峰将向低波数区移动. NMR谱：醛基质子的化学位移值δ=910；与羰基直 接相连的α-C-H的化学位移值6=2.02.5之间
NMR谱:醛基质子的化学位移值 :醛基质子的化学位移值δ=9~10;与羰基直 接相连的α-C-H的化学位移值δ=2.0~2.5之间。 IR谱:C=O在1750~1680cm-1之间有一个非常强的 伸缩振动吸收峰;-CHO的C-H键在2665~2880cm-1 区域有一特征伸缩振动吸收峰;当羰基与双键 ;当羰基与双键共 轭,其吸收峰将向 ,其吸收峰将向低波数区移动
醛酮的命名 1.普通命名法 醛按氧化后生成羧酸命名，酮看作是甲酮衍生物 CH3CH2CHO CH2=CHCHO CH3CHCH2CHO 丙醛 丙烯醛 CH3异戊醛 CH3CH2COCH3 a CoHisCoHs 甲基乙基甲酮 甲基苯基甲酮 (甲乙酮) 二苯基甲酮 乙酰苯 (苯乙酮)
甲基乙基甲酮 （甲乙酮） 二苯基甲酮 ）C6H5-=C-C6H5 O CH3CH2COCH3 =O-C-CH3 甲基苯基甲酮 乙酰苯 (苯乙酮) CH3CH2CHO CH2=CHCHO 丙 醛 丙烯醛 CH3CHCH2CHO CH3 异戊醛 醛酮的命名 1.普通命名法 1.普通命名法 醛按氧化后生成羧酸命名,酮看作是甲酮衍生物 ,酮看作是甲酮衍生物
2.系统命名法 (1)选主链：包括羰基碳原子在内的最长碳链。 (2)编次序：从靠近羰基一端给主链碳原子编号。 CH3CHCH2CHO (CH3)2C=CHCHO CH3 3-甲基-2-丁烯醛 3-甲基丁醛 CHO CH3CHCH2CHCHO CH3 OH 4-甲基-2-羟基戊醛 CH3 4-甲基环己基甲醛
2.系统命名法 2.系统命名法 (1)选主链:包括羰基碳原子在内的最长碳链。 (2)编次序:从靠近羰基一端给主链碳原子编号。 CH3CHCH2CHO CH3 (CH3)2C=CHCHO 3-甲基丁醛 3-甲基-2-丁烯醛 CH3CHCH2CHCHO CH3 OH 4-甲基-2-羟基戊醛 4-甲基环己基甲醛 CH3 CHO