6 5H-ch,OH OH 4NOH H3 2OH CH,OH CHOH OH H a b OH CH,OH a OH OH OH OH H b OH OF a-D(+)-葡萄糖 OH β-D(+)-葡萄糖
CH2 OH H H OH OH H H OH H O OH O CH2 OH H H OH OH H H OH OH H O CH2 OH H H OH OH H H OH H OH H OH H OH OH H H OH H O CH2 OH 6 1 3 2 4 5 a a α-D(+)-葡萄糖 b b β-D(+)-葡萄糖
葡萄糖环状结构的哈沃斯式 CHOH CHOH 0、oH OH OH OH OH OH α-D(+)-吡喃葡萄糖β-D(+)-吡喃葡萄糖
O CH2 OH OH OH OH OH O CH2 OH OH OH OH OH α-D(+)-吡喃葡萄糖 β-D(+)-吡喃葡萄糖 葡萄糖环状结构的哈沃斯式
葡萄糖环状结构的构象式(了解) H CH,OH H CH,OH HO HO HO HO H OH OHOH OH α∽D(+)-吡喃葡萄糖β-D(+)-吡喃葡萄糖 含量(36%) 含量(64%)
葡萄糖环状结构的构象式 (了解) O OH OH H H H H HO H HO CH2 OH O H OH H H H H HO OH HO CH2OH α-D(+)-吡喃葡萄糖 β-D(+)-吡喃葡萄糖 含量(36%) 含量(64%)
3、果糖的直链结构和环状哈沃斯式 O CH OH O OH H OH OH HO OH Ch2OH HO CHOH OH H otOH a-D-吡喃果糖H0H β-D-吡喃果糖 H-OH H-OH CH,On CH, OH CH2OH CHO OH D果糖开链式 OOH OCH,OH (己酮糖) OH H OH H a-D-呋喃果糖 B-D-呋喃果糖
3、果糖的直链结构和环状哈沃斯式 CH2OH HO H H OH H OH CH2OH O D-果糖开链式 O OH OH H H HO H OH H CH2 OH H O CH2 OH OH H H HO H OH H OH H H OH CH2 OH OH OH H H CH2 OHO H CH2 OH OH OH OH H H CH2 OHO α-D-吡喃果糖 β-D-吡喃果糖 α-D-呋喃果糖 β-D-呋喃果糖 （己酮糖）
果糖在水溶液中有5种互变异构体 葡萄糖在水溶液中有3种互变异构体
果糖在水溶液中有5种互变异构体 葡萄糖在水溶液中有3种互变异构体