西藏农牧学院自编教材 饲草饲料加工与贮藏学 实验指导 编者：苗彦军 薛永伟 西藏农牧学院
西藏农牧学院自编教材 饲草饲料加工与贮藏学 实验指导 编者：苗彦军 薛永伟 西藏农牧学院
前言 饲草饲料加工与贮藏学是一门实用性很强的学科，除 课堂讲授外，必需要有一定时数的实验及实习，才能牢固 地掌握这门科学的基本知识。饲草饲料加工与贮藏学主要 讲述如何挖掘牧草及饲料资源潜力，经过正确加工措施转 变为优质的饲草或将农副产品加工成较好的饲料，从而提 高牧草的利用率或变废为宝。目前，与世界发达国家相比， 我国的饲草饲料加工与贮藏方法比较落后，而西藏自治区 则更为落后，有些方面还是空白。本实习指导只是根据课 程的有关内容以及考虑到实习时间安排，并结合我院教学 实习场地及实验室所提供的条件和实际情况而拟定的。 由于条件所限，有些实验和实习内容尚不能安排进行。 有望今后随着条件的逐步改善，我们将近一步充实实验和 实习内容。 由于我们水平有限，编写的时间仓促，故存在的问题 不少，望广大同仁及同学们批评指正。 编者 2010年3月
前言 饲草饲料加工与贮藏学是一门实用性很强的学科，除 课堂讲授外，必需要有一定时数的实验及实习，才能牢固 地掌握这门科学的基本知识。饲草饲料加工与贮藏学主要 讲述如何挖掘牧草及饲料资源潜力，经过正确加工措施转 变为优质的饲草或将农副产品加工成较好的饲料，从而提 高牧草的利用率或变废为宝。目前，与世界发达国家相比， 我国的饲草饲料加工与贮藏方法比较落后，而西藏自治区 则更为落后，有些方面还是空白。本实习指导只是根据课 程的有关内容以及考虑到实习时间安排，并结合我院教学 实习场地及实验室所提供的条件和实际情况而拟定的。 由于条件所限，有些实验和实习内容尚不能安排进行。 有望今后随着条件的逐步改善，我们将近一步充实实验和 实习内容。 由于我们水平有限，编写的时间仓促，故存在的问题 不少，望广大同仁及同学们批评指正。 编者 2010 年 3 月
目录 实验一青干草的调制 实验二青干草的品质鉴定 4 实验三青贮饲料调制 6 实验四青贮饲料品质鉴定 8 实验五 氨化秸秆的制作及品质鉴定. 9 实验六半干青贮料的调制及品质检验12 实验七青草粉的制做及品质鉴定.15 实验八碎干草的制做及品质鉴定.…I7
目 录 实验一 青干草的调制......................................................1 实验二 青干草的品质鉴定..............................................4 实验三 青贮饲料调制......................................................6 实验四 青贮饲料品质鉴定..............................................8 实验五 氨化秸秆的制作及品质鉴定...............................9 实验六 半干青贮料的调制及品质检验..........................12 实验七 青草粉的制做及品质鉴定.................................15 实验八 碎干草的制做及品质鉴定.................................17
实验一青干草的调制 一、实验目的 通过制作优质青干草，使学生掌握优质青干草的调制方法：同 时让学生了解调制优质青干草原料的最佳刈割期。 二、实习材料和用具 1、需要调制的牧草 2、割草机一台或镰刀若干把 3、搂草机一台或耙子若干把 4、铁（木)权若干把 5、运输工具一一拖拉机或畜力车 6、测定水分的恒温干燥箱、普通天平或台秤或手提秤、记录 表格与干燥架等。 三、干燥调制方法 牧草干燥调制的方法很多，根据干燥方法的不同，主要分为两 类：自然干燥法和人工干燥法。前者是利用太阳能和风力达到干燥 的要求，其特点是不需要特殊的设备，调制技术简单，成本低廉， 应用广泛，但干燥时间较长，牧草营养成分损失大。后者是利用燃 料能或电能与机械能达到干燥的要求，其特点是需要特殊的设备， 成本高，应用有局限性，但干燥时间短，营养物质损失少，生产效 率高。本实习拟选用几种自然干燥法进行干草调制练习。 1、田间干燥法 方法程序： (1)草刈割，要注意两点，其一，为了保证牧草产量高质量好， 禾本科牧草应在抽穗期刈割，豆科牧草应在始花期刈割。如果是混
1 实验一 青干草的调制 一、 实验目的 通过制作优质青干草，使学生掌握优质青干草的调制方法；同 时让学生了解调制优质青干草原料的最佳刈割期。 二、 实习材料和用具 1、需要调制的牧草 2、割草机一台或镰刀若干把 3、搂草机一台或耙子若干把 4、铁（木）杈若干把 5、运输工具——拖拉机或畜力车 6、测定水分的恒温干燥箱、普通天平或台秤或手提秤、记录 表格与干燥架等。 三、 干燥调制方法 牧草干燥调制的方法很多，根据干燥方法的不同，主要分为两 类：自然干燥法和人工干燥法。前者是利用太阳能和风力达到干燥 的要求，其特点是不需要特殊的设备，调制技术简单，成本低廉， 应用广泛，但干燥时间较长，牧草营养成分损失大。后者是利用燃 料能或电能与机械能达到干燥的要求，其特点是需要特殊的设备， 成本高，应用有局限性，但干燥时间短，营养物质损失少，生产效 率高。本实习拟选用几种自然干燥法进行干草调制练习。 1、田间干燥法 方法程序： （1）草刈割，要注意两点，其一，为了保证牧草产量高质量好， 禾本科牧草应在抽穗期刈割，豆科牧草应在始花期刈割。如果是混
播牧草，禾本科占有时者，按禾本科牧草的刈割期刈割。若豆科牧 草占优势者，按豆科牧草的刈割期。其二，为了有利牧草的再生、 越冬及质量兼优，刈割牧草时应留有一定的留茬高度。干旱及半荒 漠草原区，以下繁草为主，留茬高度以3~4cm为宜；湿润草原及一 般草原的湿润地区，牧草在高度中等(40cm)以上时，留茬高度以 5~6cm为宜；高大的杂类草较多，而且多年未刈割的草地，留茬高 度以7~8cm为宜：一年两茬割草地，第二次割草可较第一次多留茬 高1~2cm。另外还应考虑到茬地用途，视其各类放牧家畜的采食特 性留茬。通常情况下，马、羊用的茬地，割草留茬应适当低一些， 牛用茬地应适当高一些。 (2)干燥处理 选择晴朗天气，待早晨露水消失后开始割草，把割下的青草就 地平铺在草行上曝晒6~7小时，这时牧草呈凋萎状态（水分含量减 少到约40%~50%左右)。如果此时气候湿润，牧草繁茂，含水分在 80%以上时，可用木权翻转牧草1一2次，使之迅速达到调萎状态。 然后用搂草机或手耙将凋萎状态的牧草耧成松散的草垄。牧草在草 垄上继续干燥4~5小时（此时水分含量减到35%~45%左右）。在 叶子开始脱落以前，收集成5~6公斤的小草堆。牧草在草堆中干燥 1~2昼夜，一般就可达到适宜长期垛藏的干草含水量标准(15%~ 17%)。 (3)堆垛贮藏 干草贮藏可视其条件妥善保藏，具备干草棚或创造条件能够设 置起干草库的，可进行棚贮或库贮，以便有效地保持干草的优良品 质和饲用价值。在无条件的情况下，多采用露天堆垛贮藏
2 播牧草，禾本科占有时者，按禾本科牧草的刈割期刈割。若豆科牧 草占优势者，按豆科牧草的刈割期。其二，为了有利牧草的再生、 越冬及质量兼优，刈割牧草时应留有一定的留茬高度。干旱及半荒 漠草原区，以下繁草为主，留茬高度以 3～4cm 为宜；湿润草原及一 般草原的湿润地区，牧草在高度中等（40cm）以上时，留茬高度以 5～6cm 为宜；高大的杂类草较多，而且多年未刈割的草地，留茬高 度以 7～8cm 为宜；一年两茬割草地，第二次割草可较第一次多留茬 高 1～2cm。另外还应考虑到茬地用途，视其各类放牧家畜的采食特 性留茬。通常情况下，马、羊用的茬地，割草留茬应适当低一些， 牛用茬地应适当高一些。 （2）干燥处理 选择晴朗天气，待早晨露水消失后开始割草，把割下的青草就 地平铺在草行上曝晒 6～7 小时，这时牧草呈凋萎状态（水分含量减 少到约 40%～50%左右）。如果此时气候湿润，牧草繁茂，含水分在 80%以上时，可用木杈翻转牧草 1～2 次，使之迅速达到凋萎状态。 然后用搂草机或手耙将凋萎状态的牧草耧成松散的草垄。牧草在草 垄上继续干燥 4～5 小时（此时水分含量减到 35%～45%左右）。在 叶子开始脱落以前，收集成 5～6 公斤的小草堆。牧草在草堆中干燥 1～2 昼夜，一般就可达到适宜长期垛藏的干草含水量标准（15%～ 17%）。 （3）堆垛贮藏 干草贮藏可视其条件妥善保藏，具备干草棚或创造条件能够设 置起干草库的，可进行棚贮或库贮，以便有效地保持干草的优良品 质和饲用价值。在无条件的情况下，多采用露天堆垛贮藏