二、发酵培养基选择的应遵循的原则： 1、提供合成微生物细胞和发酵产物的基本 成分. 2、有利于提高培养基中产物的浓度，以 提高单位容积发酵罐的生产能力。 3、有利于提高产物的合成速度，缩短发 酵周期
二、发酵培养基选择的应遵循的原则： 1、提供合成微生物细胞和发酵产物的基本 成分. 2、有利于提高培养基中产物的浓度，以 提高单位容积发酵罐的生产能力。 3、有利于提高产物的合成速度，缩短发 酵周期. Ｔ
·4、尽量减少副产物的形成，便于产物 的分离纯化 。5、原料价格低廉，质量稳定，取材 容易。 。·6、所用原料尽可能减少对发酵过程 中通气搅拌的影响，利于提高氧的利 用率降低能耗。有利于产品的分离和 纯化，并尽可能减少产生“三废”的 物质。 。另外，要考虑配比、渗透压、PH、氧 化还原等因素
⚫ 4、尽量减少副产物的形成，便于产物 的分离纯化 ⚫ 5、原料价格低廉，质量稳定，取材 容易。 ⚫ 6、所用原料尽可能减少对发酵过程 中通气搅拌的影响，利于提高氧的利 用率降低能耗。有利于产品的分离和 纯化，并尽可能减少产生“三废”的 物质。 ⚫另外，要考虑配比、渗透压、PH、氧 化还原等因素
三 培养基成分配比的选择 培养基： 组分（包括这些组分的来源和加工方法》 配比 缓冲能力 粘度 消毒后营养破坏的程度 原料的杂质含量 对菌体生长和产物形成有影响。 目前只能在生物化学、细胞生物学等基本理论指导下，参照前 人所使用的较合适于某一类菌种的经验配方
三、 培养基成分配比的选择 培养基： 组分（包括这些组分的来源和加工方法） 配比 缓冲能力 粘度 消毒后营养破坏的程度 原料的杂质含量 对菌体生长和产物形成有影响。 目前只能在生物化学、细胞生物学等基本理论指导下，参照前 人所使用的较合适于某一类菌种的经验配方
四、配制培养基应注意的问题 1、考虑碳源、氮源时，要注意快速 利用碳/氮源和慢速利用碳/氮源的 相互配合，发挥各自优势，避其所短
四、配制培养基应注意的问题 １、考虑碳源、氮源时，要注意快速 利用碳／氮源和慢速利用碳／氮源的 相互配合，发挥各自优势，避其所短
2、选用适当的碳氮比。 C源 做为C架又做能源，碳源较氮源 多。 过多，容易形成较低p的 不足，菌体衰老和自溶。 N源 作营养和氨基的来源 过多，菌体生长过于旺盛，pH偏 高，不利于代谢产物的积累。 不足，菌体繁殖量少，从而影响 量
２、选用适当的碳氮比。 C源 做为C架又做能源，碳源较氮源 多。 过多，容易形成较低pH。 不足，菌体衰老和自溶。 N源 作营养和氨基的来源 过多，菌体生长过于旺盛，pH偏 高，不利于代谢产物的积累。 不足，菌体繁殖量少，从而影响产 量