第七章 矿物质营养
第七章 矿物质营养
内容 第一节矿物元素概述 第二节矿物质营养价值评定 第三节日粮酸碱平衡与有机微量元素
第一节 矿物元素概述 内 容 第三节 日粮酸碱平衡与有机微量元素 第二节 矿物质营养价值评定
第一节矿物元素概述 动物体内矿物元素含量约有4%,其中 5/6存在于骨骼和牙齿中,其余1/6分布于 身体的各个部位。体内的矿物元素主要起 营养调节作用。 、矿物质元素的分类 1.按含量、功能分类(见下图)
一、矿物质元素的分类 1. 按含量、功能分类（见下图） 第一节 矿物元素概述 动物体内矿物元素含量约有4%，其中 5/6存在于骨骼和牙齿中，其余1/6分布于 身体的各个部位。体内的矿物元素主要起 营养调节作用
「命元素1<—一所有矿物元素 有机元素 无机元素 C.H.O.N 图量元看圆量元素]原量元素 必需元同能需要元素匪必需元素 钡,镉,锶,溴A1,Pb,Hg
关于必需矿物元素 动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的化 学元素,其中有26种被证明是动物必需的,据含 量将矿物元素分为二类 常量矿物元素〔>100mg/kg活重):ca、P K、Na、Cl、Mg、S共7种。 微量矿物元素(<100mg/kg活重):Fe、 Cu、zn、Mn、ISe、CoMo、Cr、F Sn、V、Si、Ni、As,共15种
动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的化 学元素，其中有26种被证明是动物必需的，据含 量将矿物元素分为二类： 常量矿物元素（>100mg/kg活重）：Ca、P、 K、Na、Cl、Mg、S共7种。 微量矿物元素（<100mg/kg活重）：Fe、 Cu、 Zn、 Mn、I、Se、 Co、Mo、Cr、F 、Sn、V、Si、Ni、As，共15种。 关于必需矿物元素