珠孔 细 著 图5味蕾
明细胞 暗细胞 基细胞 图5 味蕾
三、食管 是将食团运输至胃的管道。 1.上皮上皮层由复层扁平上皮构成，猪轻度角化，反刍 兽高度角化，肉食兽未角化；固有层分布有淋巴组织： 粘膜肌层为纵行的平滑肌束。 2.粘膜下层有食管腺（管泡状，粘液性或混合性腺） 3.肌层：包括内环肌和外纵肌。猪颈段为骨骼肌，胸段为 骨骼肌和平滑肌交错，腹段为平滑肌；反刍兽和犬全段为 骨骼肌 4.外膜：颈段为纤维膜，胸、腹段为浆膜
三、食管 是将食团运输至胃的管道。 1.上皮 上皮层由复层扁平上皮构成 ，猪轻度角化，反刍 兽高度角化，肉食兽未角化 ；固有层分布有淋巴组织； 粘膜肌层为纵行的平滑肌束。 2.粘膜下层 有食管腺（管泡状，粘液性或混合性腺） 3.肌层：包括内环肌和外纵肌。猪颈段为骨骼肌，胸段为 骨骼肌和平滑肌交错，腹段为平滑肌；反刍兽和犬全段为 骨骼肌 4.外膜：颈段为纤维膜，胸、腹段为浆膜
环 上皮 固有 管 食腺 粘膜肌层 粘膜下层 纤维 膜 外纵 图6食管模式图
图6 食管模式图 食管腺 内环肌 外纵肌 纤维膜 粘膜下层 粘膜肌层 固有层 上皮
图7食管光镜图
图7 食管光镜图
四、单室胃 是食管与小肠间的膨大部，对事物进行机械性和化学性 消化，并吸收部分水和无机盐。 (一)胃粘膜 粘膜表面有胃小凹，腔面胃空时见胃皱襞。含大量胃 腺，肉食兽胃粘膜中均有胃腺分布，而猪、马仅分布于有 腺部。 1.上皮无腺部为复层扁平上皮，有腺部为单层柱状上皮 柱状细胞内含黏原颗粒，分泌粘液，起润滑和保护作用。 粘液-HC03屏障：是胃粘膜表面的粘液层和含大量-HC03的 胶状物构成。-HC03克可中和，胶状物可防止胃酸和胃蛋 白酶的侵蚀。此屏障若损伤，引起胃炎、胃溃疡
四、单室胃 是食管与小肠间的膨大部，对事物进行机械性和化学性 消化，并吸收部分水和无机盐。 （一）胃粘膜 粘膜表面有胃小凹，腔面胃空时见胃皱襞。含大量胃 腺，肉食兽胃粘膜中均有胃腺分布，而猪、马仅分布于有 腺部。 1.上皮 无腺部为复层扁平上皮，有腺部为单层柱状上皮， 柱状细胞内含黏原颗粒，分泌粘液，起润滑和保护作用。 粘液-HCO- 3屏障：是胃粘膜表面的粘液层和含大量-HCO- 3的 胶状物构成。 -HCO- 3克可中和H +,胶状物可防止胃酸和胃蛋 白酶的侵蚀。此屏障若损伤，引起胃炎、胃溃疡