观点 与传统种养业收益相比的土地机会成本 ·与东亚邻国(中国鲜活农产品的传统出 口国)相比的士地资源禀赋, 都说明中国原奶生产土地资源并不稀缺, 并不缺乏土地优势
16 观点1 • 与传统种养业收益相比的土地机会成本， • 与东亚邻国（中国鲜活农产品的传统出 口国）相比的土地资源禀赋， • 都说明中国原奶生产土地资源并不稀缺， 并不缺乏土地优势
中国奶业发展的单产潜力分析 近20年,奶类总产量从不到140万吨上升到 超过900万吨 牛奶比重从83%上升到90% 成乳牛单产从北京的近7吨到甘肃的1吨 高产的北京、上海仅占成乳牛极小比重; 低于平均单产2703公斤的河北、内蒙、新疆 甘肃,占全国成乳牛头数的57%,增产潜力 巨大
17 中国奶业发展的单产潜力分析 • 近20年，奶类总产量从不到140万吨上升到 超过900万吨。 • 牛奶比重从83%上升到90%。 • 成乳牛单产从北京的近7吨到甘肃的1吨。 • 高产的北京、上海仅占成乳牛极小比重； • 低于平均单产2703公斤的河北、内蒙、新疆、 甘肃，占全国成乳牛头数的57%，增产潜力 巨大
199年全国各地区饲养规模和单产水平 7000 1200 5000 800 400 600 3000 400 2000 餐1000 200 口成乳牛单产囗加权平均单产口成乳牛头数囗乳牛头数
18 1999年全国各地区饲养规模和单产水平 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 北京 上海 天津 江苏 福建 浙江 四川 黑龙江 青海 山西 陕西 山东 安徽 江西 河北 内蒙 新疆 甘肃 成乳牛单产（公斤/头） 0 200 400 600 800 1000 1200 乳牛、成乳牛头数（千） 成乳牛单产 加权平均单产 成乳牛头数 乳牛头数
甘肃北京上海四 6%2029191703% 新疆 20% 黑龙江 17% 重 山2 成乳牛头数 内蒙 陕西 4% 17% 微山东4% 河北 1% 5% 14%
19 成 乳 牛 头 数 比 重 北京 2% 上海 2% 天津 1% 江苏 1% 福建 1% 浙江四川 3% 黑龙江 17% 青海 山西2% 4% 陕西 山东 4% 5% 安徽 1% 江西 河北 14% 内蒙 17% 新疆 20% 甘肃 6%
1990全国不同经营类型奶牛养殖比较 经营类型 平均单产平均生产成平均纯利润 (千克头)本(元/头)(元头) 城市郊区农场|682101841189509 城市郊区农户|48 0∩ 559879 0 主产省专业户42190223875 平均 5326 712598239433 资料来源:农业部农村经济研究中心,中国奶业发展研
20 经营类型 平均单产 （千克/头） 平均生产成 本（元/头） 平均纯利润 （元/头） 城市郊区农场 6182 10188.64 1895.09 城市郊区农户 4850 5598.79 2659.43 主产省专业户 4421 5590.52 2387.15 平 均 5326 7125.98 2394.33 资料来源：农业部农村经济研究中心，中国奶业发展研究课题组：《中国奶业中长期发展战略研究》，63页，2001-05-10。 1999年全国不同经营类型奶牛养殖比较