2天然水中的杂质 细菌一有致病的和对人体无害的 藻类及原生动物一臭味、色度和浑浊度 物 泥沙、粘土一泽浊度 其它不溶物质 胶体 溶胶一如硅酸胶体 物质 高分子化合物一如腐植质胶体等 酸式碳酸盐一碱度、硬度 钙、镁盐 碳酸盐一碱度、硬度 硫酸盐一硬度 氯化物一硬度、腐蚀性、味 酸式碳酸盐一碱度、有软水作用 盐类 钠盐 碳酸盐一碱度、有软水作用 硫酸盐一锅炉内汽水共腾 溶解 氟化物一损坏牙齿 物质 氯化物一味 铁盐、锰盐 味、色、硬度、腐蚀金属 氧一腐蚀金属 气体 二氧化碳一腐蚀金属、酸度 硫化氢一臭味、酸度、腐蚀金属 氨 其它有机物质
3水的硬度和碱度 水的硬度：是指水中的离子沉淀肥皂的能力，其大小以 Ca2+、Mg2+含量来衡量。 硬脂酸钠（肥皂）+Mg+、Cā2+→硬脂酸钙或镁（沉淀物） (1)暂时硬度（碳酸盐硬度）：是指Ca、Mg的碳酸盐或酸式碳 酸盐（重碳酸盐）所引起的硬度，该硬度可随煮沸而除 去，（以水垢的形式存在）。 Ca(HC0,)2→2CaC03+C02↑+H20 (2)永久硬度（非碳酸盐硬度）：是指水中的氯化物、硫酸 盐、硝酸盐等构成的硬度，加热后不能去除。 总硬度=暂时硬度+永久硬度
3.2水的碱度 是指天然水中能与H结合的OH、CO HCO3一的含量。 OH-和HC0,不能共存，OH-、CO多2 HCO,一分别称为氢氧化物碱度、碳酸盐碱度 和重碳酸盐碱度，三种碱度的总量为总碱 度
转4软饮料牛产用水的处理 4.1混凝：是指在水中加入混凝剂使水中细小悬浮物 及胶体物质相互吸附接合成较大颗粒而从水 中沉淀出来的过程。 混凝过程包括：①凝聚(coagulation):胶体压缩脱稳 ②絮凝(flocculation):脱稳后成絮状大颗粒 常用混凝剂： ①铝盐：如明矾、A(OH)3,在中性天然水中使用用量 0.001w0.02%硫酸铝pH值要求严格，聚合氯化铝 (PAC):范围宽，用量少，趋势 ②铁盐：硫酸亚铁，三氯化铁，硫酸铁 -→→*Fe(OH)3
4.2过滤 细砂、无烟煤常在结合混凝、石灰软化和水消毒的综 合水处理中作初级水过滤材料： ·对原水水质基本满足软饮料用水要求者，可采用砂滤 棒过滤器： ·为除去水中的色和味，用活性炭过滤器： ·要达到精滤效果，还可以采用微孔滤膜过滤器