教学进度计划 周次学时 教学内容 备注 14 、核糖体 四、辅助因子 第二节蛋白质的合成过程 、氨基酸的活化 15 、蛋白质的合成过程 三、真核细胞蛋白质的生物合成 四、蛋白质翻译后的加工 第十一章代谢调节 实验课26学时 周次学时数序号 实验名称 1酶的基本性质 78901 蛋白质含量的测定 还原糖和总糖的测定 淀粉酶活性的测定 氨基酸的纸层吸法 12 3366332 234567 脂肪浸提---索氏脂肪浸提法 维生素C含量的测定
教 学 进 度 计 划 实验课 26 学时 周次 学时数 序号 实验名称 7 3 1 酶的基本性质 8 3 2 蛋白质含量的测定 9 6 3 还原糖和总糖的测定 10 6 4 淀粉酶活性的测定 11 3 5 氨基酸的纸层吸法 12 3 6 脂肪浸提-------索氏脂肪浸提法 13 2 7 维生素 C 含量的测定 周次 学时 教 学 内 容 备 注 14 2 三、核糖体 四、辅助因子 第二节 蛋白质的合成过程 一、氨基酸的活化 15 2 二、蛋白质的合成过程 三、真核细胞蛋白质的生物合成 四、蛋白质翻译后的加工 第十一章 代谢调节
单元教学计划 名称 第一章核酸化学 了解核酸的发现、种类、分布、组成、重要性,掌握核酸 目的 的结构、性质。 要求 讲授DNA的分子结构、RNA的三叶草型结构、DNA的性质和核 重点 酸的主要理化性质,为进学习核酸的代谢奠定基础。 难点 时间 教学组织 教学方法 核酸的发现一一种类一一分布一一化学组 成一一生理功能 DNA的结构 核酸的结构 RNA的结构 核酸与蛋白质的复合体
单 元 教 学 计 划 名称 第一章 核酸化学 目的 要求 了解核酸的发现、种类、分布、组成、重要性，掌握核酸 的结构、性质。 重点 难点 讲授 DNA 的分子结构、RNA 的三叶草型结构、DNA 的性质和核 酸的主要理化性质，为进学习核酸的代谢奠定基础。 时间 教学组织 教学方法 核酸的发现——种类——分布——化学组 成——生理功能 DNA 的结构 核酸的结构 RNA 的结构 核酸与蛋白质的复合体
单元教学计划 名称 第二章蛋白质化学 讲授蛋白质的分子结构、重要性质、结构与功能的关系。明确蛋白 目的质结构的不同层次之间的联系,为进一步学习酶和信息代谢奠定基 要求 氨基酸的两性性质、等电点和光学性质、蛋白质的空间结 重点 构和重要性质。 难点 时间 教学组织 教学方法 氨基酸的分类一一氨基酸的理化性质 蛋白质的结构一一蛋白质的结构与功能的 关系一一蛋白质的生物学功能
单 元 教 学 计 划 名称 第二章 蛋白质化学 目的 要求 讲授蛋白质的分子结构、重要性质、结构与功能的关系。明确蛋白 质结构的不同层次之间的联系，为进一步学习酶和信息代谢奠定基 础。 重点 难点 氨基酸的两性性质、等电点和光学性质、蛋白质的空间结 构和重要性质。 时间 教学组织 教学方法 氨基酸的分类——氨基酸的理化性质—— 蛋白质的结构——蛋白质的结构与功能的 关系——蛋白质的生物学功能
单元教学计划 名称 第三章酶 了解酶和一般催化剂的相同点和不同点,掌握酶的化学本 目的 质 要求 酶的专一性、酶催化作用的特点:酶的作用机理;影响酶促反应速 重点度的因素较系统地掌握酶的一般知识,为学习物质代谢奠定基础 难点 时间 教学组织 教学方法 酶的概念一一酶和一般催化剂的比较(相同 点和不同点)—一酶的化学本质一一酶的命 名与分类-酶的专一性和活性中心—一辅酶
单 元 教 学 计 划 名称 第三章 酶 目的 要求 了解酶和一般催化剂的相同点和不同点，掌握酶的化学本 质 重点 难点 酶的专一性、酶催化作用的特点；酶的作用机理；影响酶促反应速 度的因素。较系统地掌握酶的一般知识，为学习物质代谢奠定基础。 时间 教学组织 教学方法 酶的概念——酶和一般催化剂的比较（相同 点和不同点）——酶的化学本质——酶的命 名与分类-酶的专一性和活性中心——辅酶
单元教学计划 名称 第四章糖类和糖类代谢 了解糖类物质的概念、分类、功能 目的 要求 糖酵解、三羧酸循环的反应历程和生物学意义;磷酸戊糖途径的特 重点点和生物学意义:蔗糖和淀粉的合成,明确生物体内糖代谢的基本 难点 途径 时间 教学组织 教学方法 糖类物质的概念一一分类一一分布一一生 理功能 糖降解:淀粉——葡萄糖一(EMP途径)丙 乳酸发酵 无O2发酵过程了酒精发酵 酮酸 有O2线粒体一(氧化脱羧)一乙 酰辅酶A一(TCA循环)一二氧化碳和水 PPP途径、糖异生途径、TCA回补反应 糖合成:单糖(葡萄糖)合成、双糖(蔗糖) 合成、多糖(淀粉)合成
单 元 教 学 计 划 名称 第四章 糖类和糖类代谢 目的 要求 了解糖类物质的概念、分类、功能 重点 难点 糖酵解、三羧酸循环的反应历程和生物学意义；磷酸戊糖途径的特 点和生物学意义；蔗糖和淀粉的合成，明确生物体内糖代谢的基本 途径。 时间 教学组织 教学方法 糖类物质的概念——分类——分布——生 理功能 糖降解:淀粉——葡萄糖—(EMP 途径)—丙 乳酸发酵 无 O2发酵过程 酒精发酵 酮酸 有 O2线粒体—（氧化脱羧）—乙 酰辅酶 A—（TCA 循环）—二氧化碳和水 PPP 途径、糖异生途径、TCA 回补反应 糖合成：单糖（葡萄糖）合成、双糖（蔗糖） 合成、多糖（淀粉）合成