2019 食品质量与安全专业剖析报告 汇报人：吴桂君
食品质量与安全专业剖析报告 汇报人：吴桂君 2019
目录CONTENTS YCNY 01专业建设背景 02专业建设基础和现状 03专业建设方案 04专业建设特色 05专业建设成效 06 专业建设反思
01 专业建设背景 02 专业建设基础和现状 03 专业建设方案 04 专业建设特色 目录 CONTENTS 05 专业建设成效 06 专业建设反思
专业建设背景一 行业背景调研 (国内) 镉大米 毒生美 1.国内食品安全问题频发，迫切需要大量 食安专业人才解决此类问题 第刊号 《酬五主产打工坐生量安士这按香理实地细则（城行》是05年1月31日国时 局长 三0C五年九一日 传8生产加工全北马量安士整餐香理实染维则《城行 2 2.2005年9月1日国家质量监督检验检疫总局发布的《食品生 产加工企业质量安全监督管理实施细则》规定：食品生产加 工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术人员，检验人 正业安名相写迅。夜迪和学公王，士开解，即用 员必须取得从事食品质量检验的资质，食品检验人员实行职 a。 (执)业资格管理制度
专业建设背景——行业背景调研（国内） 1.国内食品安全问题频发，迫切需要大量 食安专业人才解决此类问题 2.2005年9月1日国家质量监督检验检疫总局发布的《食品生 产加工企业质量安全监督管理实施细则》规定：食品生产加 工企业必须具有相应的食品生产加工专业技术人员，检验人 员必须取得从事食品质量检验的资质，食品检验人员实行职 （执）业资格管理制度
专业建设背景一行业背景调研 (国内) YCNY 3.国内外经济学家公认：在未来5~10 年内，中国将至少有1亿家庭（约有3亿 多人口)将进入年收入1万美元以上的 行列，这是一个巨大的消费市场。因此， 我国食品工业的食品专业技术人才市场 和人才培养的空间十分广阔。 15 2500% 19.75测 20.59% 20.44 20 1739% 15.98% 1745 20.00% 4.从2013年至今，我国食品工业的总产值始 147 15 15.00% 1237 终在GDP总量中名列前茅，食品工业的快速 10.33 10 10.00% 发展，促进了企业对食品专业技术人才需求 500% 的持续增加。调查发现，企业对食品人才中 0.00% 生产操作人员、销售人员的需求比较大，其 2013年E 2014年E2015年E2016年E2017年E 中培养的应用技术型人才出现较大缺口。 食品工业总产值预测量一增长率
专业建设背景——行业背景调研（国内） 3.国内外经济学家公认：在未来5～10 年内，中国将至少有1亿家庭（约有3亿 多人口）将进入年收入1万美元以上的 行列，这是一个巨大的消费市场。因此， 我国食品工业的食品专业技术人才市场 和人才培养的空间十分广阔。 4.从2013年至今，我国食品工业的总产值始 终在GDP总量中名列前茅，食品工业的快速 发展，促进了企业对食品专业技术人才需求 的持续增加。调查发现，企业对食品人才中 生产操作人员、销售人员的需求比较大，其 中培养的应用技术型人才出现较大缺口
专业建设背景— 行业背景调研（区内） 17.500 16,131 中国一阿拉伯国家合作论坛第八届部长级会议开幕式 15,000 i小dus少划sysy元 12.500 12,279 11.482 1025 2018年7月10日 中国·北京 10.000 9.153 2018sy10, 界172 7500 7.297 5000 2500 2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2018年 ●全清真食品行业市场视模（亿实元） @前猫经济掌人APp 1.宁夏把中央“一带一路”倡议和国务院确立宁夏为中国阿拉伯国家经贸论坛永久性会址做 为依托和机遇，牵头与西北六省区以《宁夏回族自治区清真食品认证通侧》内容为基础，共 同签署了《清真食品认证地方联盟标准合作备忘录》，确定建立联席会议制度；相继与沙特 等12国签署清真食品标准互认合作协议，联手共同推动清真食品产业发展
专业建设背景——行业背景调研（区内） 1. 宁夏把中央“一带一路”倡议和国务院确立宁夏为中国·阿拉伯国家经贸论坛永久性会址做 为依托和机遇, 牵头与西北六省区以《宁夏回族自治区清真食品认证通则》内容为基础，共 同签署了《清真食品认证地方联盟标准合作备忘录》，确定建立联席会议制度；相继与沙特 等12国签署清真食品标准互认合作协议，联手共同推动清真食品产业发展