2、蒸馏装置不漏气 (1)以免在蒸馏过程中NH3损失 (2)加入碱必须过量 由加碱后生成浅蓝色氢氧化铜沉淀(Δ变成黑色 =uo或者氢氧化铜溶于过浓的碱液所生的深蓝色判 断。 (3)吸收必须保证完全 (4)操作过程中防止倒吸
2、蒸馏装置不漏气 (1) 以免在蒸馏过程中NH3损失 (3) 吸收必须保证完全 (4) 操作过程中防止倒吸。 (2) 加入碱必须过量 由加碱后生成浅蓝色氢氧化铜沉淀(Δ变成黑色 CuO)或者氢氧化铜溶于过浓的碱液所生的深蓝色判 断
3、方法的适用范围 此方法适用于消化后其中N可变为氨的有机 化合物。有些有机化合物中,其N原子系于另外 N原子或O原子相连(如偶氮化合物、肼、硝基化 合物及亚硝基化合物等)时,则不能应用,因为 在消化时其中的含N不能转变成NH3,而成游离 氮或氮的氧化物逸出 若有机肥中含有铵态氮 有机态氮 碱蒸馏时可一并蒸出 之和 铵态氮
此方法适用于消化后其中N可变为氨的有机 化合物。有些有机化合物中，其N原子系于另外 N原子或O原子相连(如偶氮化合物、肼、硝基化 合物及亚硝基化合物等)时，则不能应用，因为 在消化时其中的含N不能转变成NH3，而成游离 氮或氮的氧化物逸出。 3、方法的适用范围 若有机肥中含有铵态氮 碱蒸馏时可一并蒸出 有机态氮 铵态氮 之和
若有硝酸态氮 因消化时,已成为硝酸而挥发—→无法测定 若欲求三种态氮之和 先将硝酸态氮固定为硝基物,再用还原剂还 原为氨基物,然后消化 般用水杨酸固定,Na2S2O3还原 OH OH HNO3-C6H3-COOH H2O COOH NO2
若有硝酸态氮 因消化时，已成为硝酸而挥发 无法测定 先将硝酸态氮固定为硝基物，再用还原剂还 原为氨基物，然后消化。 若欲求三种态氮之和 一般用水杨酸固定，Na2S2O3还原 C6 H4 OH COOH + HNO3 C6H3 COOH + H2 O NO2 OH
Na2S2O3+ H2SO4-Na2sO4+ H2SO3+ S OH OH e C6H3-COOH H2SO3+H2O-+ CH3-COOH H,SO nO2 NH2 4、食品中蛋白质的测定常用凯达尔法凯氏法) 得出N%乘以625,即为蛋白质的百分数(因 为蛋白质中平均含有16%的氮)
Na2 S2 O3 + H2 SO4 Na2 SO4 + H2 S2 O3 H2 SO3 + S C6H3 COOH NO2 OH + H2 SO3 + H2O C6H3 COOH + H2 SO4 NH2 OH 4、食品中蛋白质的测定常用凯达尔法(凯氏法)， 得出N%乘以6.25，即为蛋白质的百分数(因 为蛋白质中平均含有16%的氮)
§53磷肥的分析 概述 含磷的肥料称为磷肥 自然磷肥:磷矿石、骨粉及骨灰等 分类 化学磷肥:以自然矿石为原料,经化学 加工处理的含磷的肥料
§5.3 磷肥的分析 一、概述 含磷的肥料称为磷肥 分类 自然磷肥：磷矿石、骨粉及骨灰等 化学磷肥：以自然矿石为原料，经化学 加工处 理的含磷的肥料