第十二章羧酸及其衍生物 §121羧酸的结构 形式上看,羧基由羰基和 羟基组成。羟基氧原子的 R—c—0—H 未共用电子对所占据的p轨 道和羰基的π键形成pπ共 轭。羟基氧上电子云密度 有所降低,羰基碳上电子 R 云密度有所升高。 rganIc C emIstry
第十二章 羧酸及其衍生物 §12.1羧酸的结构 R O H O C O O R C .. . . .. 形式上看，羧基由羰基和 羟基组成。羟基氧原子的 未共用电子对所占据的p轨 道和羰基的π键形成p-π共 轭。羟基氧上电子云密度 有所降低，羰基碳上电子 云密度有所升高
§122羧酸的分类和命名 §1221羧酸的分类 脂肪羧酸: RCOOH芳香羧酸: ArCOoh 饱和脂肪羧酸;不饱和脂肪羧酸: 根据羧基数目不同:分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。 肥皂:高级脂肪酸的钠盐; 动物油:饱和高级脂肪酸的甘油酯; 植物油:不饱和高级脂肪酸的甘油酯; 食用醋:2%的乙酸水溶液 rganIc C emIstry
脂肪羧酸：RCOOH 芳香羧酸：ArCOOH 饱和脂肪羧酸； 不饱和脂肪羧酸: 根据羧基数目不同：分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。 肥皂：高级脂肪酸的钠盐； 动物油：饱和高级脂肪酸的甘油酯； 植物油：不饱和高级脂肪酸的甘油酯； 食用醋：2%的乙酸水溶液。 §12.2 羧酸的分类和命名 §12.2.1 羧酸的分类
§122,2羧酸的命名 1.常用俗名,根据他们的来源命名 2.系统命名: 与醛相同。 选择含羧基的最长碳链为主链,编号从羧基开始。 不饱和酸则须包括双(叁)键,指明不饱和键的位置,某烯(炔)酸。 CH CHCH. COOH CHCH=CHCOOH CH 3-甲基丁酸 2-丁烯酸 rganIc C emIstry
1. 常用俗名，根据他们的来源命名 2. 系统命名： 与醛相同。 选择含羧基的最长碳链为主链，编号从羧基开始。 不饱和酸则须包括双(叁)键，指明不饱和键的位置，某烯(炔)酸。 CH3 CHCH2 COOH CH3 CH CHCOOH CH3 3-甲 基丁酸 2-丁烯酸 §12.2.2 羧酸的命名
羧基连在苯环上:以芳甲酸为母体,环上其他基团为取代基; 羧基连在侧链上:以脂肪酸为母体,芳基作为取代基。 COOH CH COOH SLCOOH CH 间甲苯甲酸 α萘乙酸 3-苯基丙烯酸 rganIc C emIstry
COOH CH3 CH2 COOH COOH 羧基连在苯环上：以芳甲酸为母体，环上其他基团为取代基； 羧基连在侧链上：以脂肪酸为母体，芳基作为取代基。 间 甲 苯 甲 酸 α -萘 乙 酸 3-苯基丙烯酸
二元酸则的主链包括两个羧基,叫某二酸。脂环羧酸常把脂环烃看 作取代基: COOH CHCHCH HOOCCH CH CH COOH COOH 乙甚丙二酸 戊二酸 COOH COOH COOH 环戊基甲酸 邻苯二甲酸 rganIc C emIstry
二元酸则的主链包括两个羧基，叫某二酸。脂环羧酸常把脂环烃看 作取代基： CH3 CH2 CH COOH COOH HOOCCH2 CH2 CH2 COOH COOH COOH COOH 邻 苯 二甲 酸 乙 基丙二酸 戊 二酸 环戊基甲酸