5消化酶 ·1)∝-唾液淀粉酶( salivary amylase) 能水解淀粉主链中α-1,4糖苷键 如:猪、大鼠为α-淀粉酶 肉食和草食动物不含淀粉酶
5.消化酶 • 1）-唾液淀粉酶（salivary amylase） • 能水解淀粉主链中-1，4糖苷键 • 如：猪、大鼠为-淀粉酶 • 肉食和草食动物不含淀粉酶
2)舌脂酶 主要功能是消化脂肪,能水解长链甘油 三酯 来源:舌背部,软腭和食管前部,由浆 液腺细胞分泌,随动物的生长发 育逐渐消失。 牛、羊对短链乳脂水解较快
2）舌脂酶 • 主要功能是消化脂肪，能水解长链甘油 三酯 • 来源：舌背部，软腭和食管前部，由浆 • 液腺细胞分泌，随动物的生长发 • 育逐渐消失。 • 牛、羊对短链乳脂水解较快