第六章消化和吸收 ■■■■■
第六章 消化和吸收
消化：食物在消化道内被加工、分解的过程。 机械性消化 消化方式 化学性消化 吸收：食物经过消化后形成的小分子物质以及水、无机盐和维生 素透过消化道黏膜，进入血液或淋巴的过程
消化：食物在消化道内被加工、分解的过程。 机械性消化 消化方式 化学性消化 吸收：食物经过消化后形成的小分子物质以及水、无机盐和维生 素透过消化道黏膜，进入血液或淋巴的过程
第一节消化 一、口腔内消化 (一)咀嚼和吞咽 1.咀嚼 2.吞咽 1 口腔期 受意识控制 2 咽期 快速反射性动作 3 食管期 由食管蠕动完成 蠕动：消化管平滑肌共有的运动形式
一、口腔内消化 （一） 咀嚼和吞咽 1. 咀嚼 2. 吞咽 1 口腔期 2 咽期 3 食管期 受意识控制 快速反射性动作 由食管蠕动完成 蠕动：消化管平滑肌共有的运动形式。 第一节 消化
(二)唾液 1.唾液的性质和成分 无色无味，近中性，低渗液体，水占99%，唾液淀粉酶、溶菌酶、免 疫球蛋白 2.作用： 湿润、消化（唾液淀粉酶）、 抑菌（溶菌酶）、排泄 3.所有消化液中，只有唾液是纯神经调节 交感N(+)一量少，粘稠 迷走N(+)一量多，稀薄 领下腺 香下腺
（二）唾液 1.唾液的性质和成分 无色无味，近中性，低渗液体，水占99%，唾液淀粉酶、溶菌酶、免 疫球蛋白 2.作用： 湿润、消化（唾液淀粉酶）、 抑菌（溶菌酶）、排泄 3. 所有消化液中，只有唾液是纯神经调节 交感N（+）—量少，粘稠 迷走N（+）—量多，稀薄
二、胃内消化 (一)胃液的分泌： 1.胃液的性质、成分和作用 成分：除含大量水以外，还包括盐酸、胃蛋白酶原、黏液、HCO3、 内因子等 性质：无色、强酸性（pH0.9~1.5)
二、胃内消化 （一）胃液的分泌： 1.胃液的性质、成分和作用 成 分：除含大量水以外，还包括盐酸、胃蛋白酶原、黏液、HCO3 -、 内因子等 性 质：无色、强酸性（pH 0.9~1.5）