·1809年,对烟草中的生物碱作了分离提取 ·20世纪初, R Kissling认为烟叶内的糖分 对烟味有利,而蛋白质含量则对烟味不利 30年代,施木克发表烟叶吃味品质及化学 成分的论文; 施木克值=可溶性糖(%)/蛋白质(%)
• 1809年，对烟草中的生物碱作了分离提取 • 20世纪初，R Kissling认为烟叶内的糖分 对烟味有利，而蛋白质含量则对烟味不利 • 30年代，施木克发表烟叶吃味品质及化学 成分的论文； 施木克值=可溶性糖（%）/蛋白质（%）
布吕克纳将烟草中化学成分分成有利或不 利于烟叶质量两大类。 (糖+淀粉+草酸+单宁+树脂)x400 烟味醇度=-- 细胞膜物质+灰分组分+柠檬酸+氮化合物+酸碱值
• 布吕克纳将烟草中化学成分分成有利或不 利于烟叶质量两大类。 （糖+淀粉+草酸+单宁+树脂）x400 烟味醇度=--------------------------------------------------------------------- 细胞膜物质+灰分组分+柠檬酸+氮化合物+酸碱值