务2畜腐 养殖废弃物 技能要求：学会建造沼气 践 池与生产沼气、学会沼气 场粪污厌 池运行的管理和沼渣与沼 氧发酵处 液生态利用 态度要求：培养学生精益 理 求精的工斤精神 项目一任 知识要求：堂探发酵床热 进授、名媒体 料构成、发酵床类型 辅助、技能实 务3畜禽场 学会利用发 技能要求：学会发酵床的 践 床技术处理畜 发酵床技 建造布置与管理控制 禽养殖废弃物 态度要求：培养学生的劳 术 模精神、劳动精神 项目一任 要求：掌握当前育肉 技能实 条4帝氨 技能要求：掌握粪污处理 践 场粪尿污 学会畜禽舍类 发方法与设施建设 污处理的方法 4 态度要求：培养学生的的 染治理措 业精神 施 知识嬰求：了解畜禽场粪 讲授、多媒体 项目一任 污处理工艺的类型和影响 辅助、技能实 务5畜禽 堆肥效率的因素 学会利用畜禽 践 舍粪污的方法 技能要求 掌握腐熟堆肥 4 场粪肥利 的操作要点 用技术 态度要求：培养学生精益 求精的工匠精神 知识要求：了解畜盒场绿 进授、多媒体 项目二畜 化的意义 辅助、技能实 技能要求：掌握畜禽场气 践 禽场绿化 学会建设畜禽 化种类与地址的选择，改 场绿化的方法 善畜意会环培条件的措施 技术 态度要求：培养学生善 观察、思考的习惯 知识要求：掌握畜禽场水 讲授、多媒体 项目三畜 质卫生评价指标、掌握士 绸助、技能实 学会拾测高意 壤的类型 践 禽舍水源 合水源质量、学 技能要求：学会检测畜禽 与土壤保 会洗择十壤建 水源质量、学会选择士 2 壤建 场 护技术 态度要求：养成耐心、细 致的态度 学△洗扬△活 知识要求：堂挥备禽场的 进授、多媒体 模 项目一任 的方式进行畜 消毒方法类型 助、技能实4
务 2 畜禽 场粪污厌 氧发酵处 理 养殖废弃物 技能要求：学会建造沼气 池与生产沼气、学会沼气 池运行的管理和沼渣与沼 液生态利用 态度要求：培养学生精益 求精的工匠精神 践 项目一 任 务 3 畜禽场 发酵床技 术 学会利用发酵 床技术处理畜 禽养殖废弃物 知识要求：掌握发酵床垫 料构成、发酵床类型 技能要求：学会发酵床的 建造布置与管理控制 态度要求：培养学生的劳 模精神、劳动精神 讲授、多媒体 辅助、技能实 践 4 项目一 任 务 4 畜禽 场粪尿污 染治理措 施 学会畜禽舍粪 污处理的方法 知识要求：掌握当前畜禽 舍免冲洗处理粪污的方法 技能要求：掌握粪污处理 发方法与设施建设 态度要求：培养学生的敬 业精神 讲授、多媒体 辅助、技能实 践 4 项目一 任 务 5 畜禽 场粪肥利 用技术 学会利用畜禽 舍粪污的方法 知识要求：了解畜禽场粪 污处理工艺的类型和影响 堆肥效率的因素 技能要求：掌握腐熟堆肥 的操作要点 态度要求：培养学生精益 求精的工匠精神 讲授、多媒体 辅助、技能实 践 4 项目二 畜 禽场绿化 技术 学会建设畜禽 场绿化的方法 知识要求：了解畜禽场绿 化的意义 技能要求：掌握畜禽场绿 化种类与地址的选择，改 善畜禽舍环境条件的措施 态度要求：培养学生善于 观察、思考的习惯 讲授、多媒体 辅助、技能实 践 2 项目三 畜 禽舍水源 与土壤保 护技术 学会检测畜禽 舍水源质量、学 会选择土壤建 场 知识要求：掌握畜禽场水 质卫生评价指标、掌握土 壤的类型 技能要求：学会检测畜禽 舍水源质量、学会选择土 壤建场 态度要求：养成耐心、细 致的态度 讲授、多媒体 辅助、技能实 践 2 3 模 项目一 任 学会选择合适 的方式进行畜 知识要求：掌握畜禽场的 消毒方法类型 讲授、多媒体 辅助、技能实 4
块三畜 务1畜禽 禽场的消毒 技能要求：掌握机械消毒、 践 化学消毒盒生物消毒的操 腐场环 场消毒方 作方法 境管理 法 态度要求：培养学生吃苦 耐劳的精神 技术 知识要求：掌握畜禽场消 实我性教学方 项目一任 学会禽舍日 毒管理制 法 务2常规 常消毒的操作 技能要求： 学会建立并 行畜腐场消毒管理制度 消毒管理 过程 态度要求：培养学生善于 观家、思考的习惯 知识要求：学握常用的化 课堂讲授、多 项目一任 学会选择合 学清毒药物 煤体辅助 务3消毒 技能要求：掌握选择消毒 例教学 的消毒药物进 药物的要点、掌握药物成 药物的选 行畜禽场的消 用的主要事项 择与应用 态度要求：培养学生善于 观察、思考的习惯 项目二畜 知识要求：掌握灭鼠消蚊 课讲授、多 的常见药物 媒体辅助、案 学会畜禽场灭 禽场灭鼠 技能要求：掌握灭鼠消蚊 例教学 鼠消蚊的方法 的县体措施 消蚊蝇 态度要求 培养创新精衫 知识要求：掌握适宜的 课堂讲授、多 项目三畜 养密度范围：了解饲养密 媒体辅助、案 学会控制畜禽 度、垫料的意义 例教学 禽会饲养 场话官的饲养 特能要求：堂探名黛金封 密度和垫 密度、 学会勤换 料应用的方法、 学会按礼 4 围调整密顶 料控制 态度要求：培养吃苦耐劳 艰苦创业的精神 知识要求：堂握目前病死 课堂讲授、多 媒体辅助、 项目四病 畜禽尸体无害化处理的方 例教学 死禽尸 技能要求：学会畜禽场形 学会处理病死 死畜盒尸体尸体处理的地 体无害化 备禽尸体 点选择、深埋挖坑和焚烧 处理 注意事项 态度要求：培养学生耐心 细心的工作态度 知识要求：堂爆建立畜盒 课堂进授、多 模 项目一帝 学会畜禽场选 场条件和禁止建设要求 媒体铺助、案 4 块四畜 禽场建场 址 技能要求：掌握畜禽场场 例教学 址自然条件和社会条件的
块三 畜 禽场环 境管理 技术 务 1 畜禽 场消毒方 法 禽场的消毒 技能要求：掌握机械消毒、 化学消毒盒生物消毒的操 作方法 态度要求：培养学生吃苦 耐劳的精神 践 项目一 任 务 2 常规 消毒管理 学会畜禽舍日 常消毒的操作 过程 知识要求：掌握畜禽场消 毒管理制度 技能要求：学会建立并执 行畜禽场消毒管理制度 态度要求：培养学生善于 观察、思考的习惯 实践性教学方 法 4 项目一 任 务 3 消毒 药物的选 择与应用 学会选择合适 的消毒药物进 行畜禽场的消 毒 知识要求：掌握常用的化 学消毒药物 技能要求：掌握选择消毒 药物的要点、掌握药物应 用的主要事项 态度要求：培养学生善于 观察、思考的习惯 课堂讲授、多 媒体辅助、案 例教学 4 项目二 畜 禽场灭鼠 消蚊蝇 学会畜禽场灭 鼠消蚊的方法 知识要求：掌握灭鼠消蚊 的常见药物 技能要求：掌握灭鼠消蚊 的具体措施 态度要求：培养创新精神 课堂讲授、多 媒体辅助、案 例教学 2 项目三 畜 禽舍饲养 密度和垫 料控制 学会控制畜禽 场适宜的饲养 密度、学会勤换 垫料 知识要求：掌握适宜的饲 养密度范围；了解饲养密 度、垫料的意义 技能要求：掌握畜禽舍垫 料应用的方法、学会按范 围调整密度 态度要求：培养吃苦耐劳、 艰苦创业的精神 课堂讲授、多 媒体辅助、案 例教学 4 项目四 病 死畜禽尸 体无害化 处理 学会处理病死 畜禽尸体 知识要求：掌握目前病死 畜禽尸体无害化处理的方 法技能要求：学会畜禽场病 死畜禽尸体尸体处理的地 点选择、深埋挖坑和焚烧 注意事项 态度要求：培养学生耐心、 细心的工作态度 课堂讲授、多 媒体辅助、案 例教学 4 4 模 块四 畜 项目一 畜 禽场建场 学会畜禽场选 址 知识要求：掌握建立畜禽 场条件和禁止建设要求 技能要求：掌握畜禽场场 址自然条件和社会条件的 课堂讲授、多 媒体辅助、案 例教学 4
禽场建 设计 选择 态度要求：培养学生实事 场设计 求是的意识 技术 知识要求：掌握畜禽场场 实践性教学方 地规划原则与依据 法 项目二畜 学会对畜禽场 技能要求：掌握畜禽场规 进行规划与布 别的步摩、学会畜盒场功 4 禽舍建造 能区划分与布局、学会猪 鸡、牛羊等生产工艺 态度要求：培养创新精神 合计 72 八、资源开发与利用 (一)教材编写与使用 《畜禽生产环境卫生与控制技术》王国强、李玉冰主编，中国农业大学出版 社 (二)数字化资源开发与利用 结合视频和动画等多媒体素材、教学课件、数字教材等专业教学资源库，种 类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。 (1)https://mooc2-ans.chaoxing.com/mooc2-ans/mycourse/tch?course id=227135144&c1 azzid=60084753&cpi=218502053&enc=36ed3ba06cdd8e1 4ba0cac2f578bcd53&t=1679810725135畜禽生产环境卫生与控制技术 (2)https://www.bilibili.com/video/BV1KB4y1g7dH/?spm_id_from=333. 1007.top_right_bar_window_custom_collection.content.click 环境卫生与牧场设计 (3)https://www.bilibili.com/video/BV1644y177Pa/?spm_id_from=33 3.1007.top_right_bar_window_custom_collection.content.click 畜环境卫生学 (三)企业岗位培养资源的开发与利用 (1)专业期刊《中国兽医杂志》、《中国兽医科技》、《畜牧与兽医》、 《养禽与禽病防治》《中国预防兽医学报》：
禽场建 场设计 技术 设计 选择 态度要求：培养学生实事 求是的意识 项目二 畜 禽舍建造 学会对畜禽场 进行规划与布 局 知识要求：掌握畜禽场场 地规划原则与依据 技能要求：掌握畜禽场规 划的步骤、学会畜禽场功 能区划分与布局、学会猪、 鸡、牛羊等生产工艺 态度要求：培养创新精神 实践性教学方 法 4 合计 72 八、资源开发与利用 （一）教材编写与使用 《畜禽生产环境卫生与控制技术》王国强、李玉冰主编，中国农业大学出版 社 （二）数字化资源开发与利用 结合视频和动画等多媒体素材、教学课件、数字教材等专业教学资源库，种 类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。 （1）https://mooc2-ans.chaoxing.com/mooc2-ans/mycourse/tch?course id=227135144&clazzid=60084753&cpi=218502053&enc=36ed3ba06cdd8e1 4ba0cac2f578bcd53&t=1679810725135 畜禽生产环境卫生与控制技术 （2）https://www.bilibili.com/video/BV1KB4y1g7dH/?spm_id_from=333. 1007.top_right_bar_window_custom_collection.content.click 畜禽 环境卫生与牧场设计 （3） https://www.bilibili.com/video/BV1644y177Pa/?spm_id_from=33 3.1007.top_right_bar_window_custom_collection.content.click 家 畜环境卫生学 （三）企业岗位培养资源的开发与利用 （1）专业期刊《中国兽医杂志》、《中国兽医科技》、《畜牧与兽医》、 《养禽与禽病防治》《中国预防兽医学报》；
(2)相关职业资格标准（动物疫病防治员、动物检疫检验员）。 (3)配套开发实训指导书、教学设计、PPT、动画、视频、微课等。 九、教学建议(500字以内) 1.教学方式：采取理实一体化教学模式。 2.在使用本课程标准时，应坚持以能力为基础，始终贯彻以学生为中心，教 师为主导，做中学、做中教的教学理念：教学内容以够用、适用、实用为原则： 采取线上线下混合式教学、模型模拟教学、教师示范教学等综合教学方法，注重 学生环境温度和湿度检测实验基本技能的培养。教师要着重培养学生自主学习、 自主探究的能力和动物福利意识、工匠精神等职业素养，全面提高学生的职业岗 位综合素质 十、课程实施条件(200字以内) 学院有温湿度测定仪，可以对环境温湿度进行简单测定及分析：养禽与养猪 的实训基地也在规划建设中，可对开展养殖环境进行环境卫生效果评定等方面的 实训技能训练。 目前该教学团队专业教师具有高等职业学校及以上教师资格证书：或大中型 企业中层以上管理人员，专业知识水平较高：具备本科及以上学历：职称要求中、 高级达到60%，其中高职称教师不少于20%；“双师型”老师不少于50%。 十一、教学评价(200字以内) 1对学生的考核与评价应该落实课程标准的目标和理念。 2采用课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛等过程评价与 终结性评价相结合，采用自评、互评及师评等方法综合评价学生成绩 3.应重点评价学生的职业能力，即学生动手能力、分析解决问题能力及创新 能力，以发展学生心智和潜能 企业：广东正邦生态养殖有限公司（郭艳丽） 学校：广东茂名农林科技职业学院（杨芸瑜）
（2）相关职业资格标准（动物疫病防治员、动物检疫检验员）。 （3）配套开发实训指导书、教学设计、PPT、动画、视频、微课等。 九、教学建议（500 字以内） 1. 教学方式：采取理实一体化教学模式。 2.在使用本课程标准时，应坚持以能力为基础，始终贯彻以学生为中心，教 师为主导，做中学、做中教的教学理念；教学内容以够用、适用、实用为原则； 采取线上线下混合式教学、模型模拟教学、教师示范教学等综合教学方法，注重 学生环境温度和湿度检测实验基本技能的培养。教师要着重培养学生自主学习、 自主探究的能力和动物福利意识、工匠精神等职业素养，全面提高学生的职业岗 位综合素质 十、课程实施条件（200 字以内） 学院有温湿度测定仪，可以对环境温湿度进行简单测定及分析；养禽与养猪 的实训基地也在规划建设中，可对开展养殖环境进行环境卫生效果评定等方面的 实训技能训练。 目前该教学团队专业教师具有高等职业学校及以上教师资格证书；或大中型 企业中层以上管理人员，专业知识水平较高；具备本科及以上学历；职称要求中、 高级达到 60%，其中高职称教师不少于 20%；“双师型”老师不少于 50%。 十一、教学评价（200 字以内） 1.对学生的考核与评价应该落实课程标准的目标和理念。 2.采用课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛等过程评价与 终结性评价相结合，采用自评、互评及师评等方法综合评价学生成绩。 3.应重点评价学生的职业能力，即学生动手能力、分析解决问题能力及创新 能力，以发展学生心智和潜能 企业：广东正邦生态养殖有限公司（郭艳丽） 学校：广东茂名农林科技职业学院（杨芸瑜）
课程内容设计见表1。 表1《畜禽繁殖与改良》课程内容设计 序号 课程内容 模块名称 项目名称 动物繁殖与改良的发展历史、概况、 绪论 绪论 1 趋势、存在的问题。 细胞的基本结构：细胞分裂：遗传 台禽遗传基础 2 遗传物质 信息传递 分离规律：自由组合规律：连锁交 畜禽遗传基础 遗传基本规律 3 换规律：伴性遗传。 变异的类型和原因、基因突变、染 畜篇遗传基础 变异 色体畸变 数量性状的遗传方式与机制：数量 畜禽遗传基础 数量性状的遗 性状的遗传参数。 传 选种的原理、方法：影响选种效果 畜禽选有与杂交改息 选种 的因素 7 选配的作用、种类、原则、方法 备贪选育与杂交改良 选配 品种应具备的条件：品种的分类 畜禽选有与杂交改良 本品种选有 本品种选育：引入品种的选育措施 畜盒洗有与杂交改息 品系繁有 杂交效应：杂交改良方法： 畜贪选有与杂交改 杂交及杂种优 势利用 势的利用 母畜发情生理：母畜发情鉴定：发 畜篇繁殖技术 母畜的发情及 11 情控制技术 鉴定 采精：精液及其品质检查：精液稀 畜禽繁殖技术 采精及精液处 精液保存：输精 理 13 受精：妊娠与妊娠诊断。 畜禽繁殖技术 受精与妊娠 14 朵将，助立 瓷意疼清枝术 分峰与h应 15 采精家禽精液处理技术：输精 畜禽繁殖技术 家禽采精与输 影响受精率的因素 精技术 16 母畜繁殖障碍：公牛繁殖障碍。 家畜繁殖力 家畜繁殖障碍 影响家临繁殖力的因素：提高家合 家帝繁殖力 提高家名整南 繁殖力的措施 力的措施 18 胚胎移植、胚胎生物工程等畜禽紫 禽繁殖新技术 禽繁殖新技 殖新技术 术 五、课程教学目标 畜禽繁殖与改良是一门理论密切联系实际的学科。通过本课程的学习使学生 了解本学科的发展前沿和进展，培养良好的职业道德、劳模精神、劳动精神和工 匠精神，理解公母畜禽的繁殖生理、育种改良原理以及人工授精和胚胎移植的原
课程内容设计见表 1。 表 1 《畜禽繁殖与改良》课程内容设计 序号 课程内容 模块名称 项目名称 1 动物繁殖与改良的发展历史、概况、 趋势、存在的问题。 绪论 绪论 2 细胞的基本结构；细胞分裂；遗传 信息传递。 畜禽遗传基础 遗传物质 3 分离规律；自由组合规律；连锁交 换规律；伴性遗传。 畜禽遗传基础 遗传基本规律 4 变异的类型和原因、基因突变、染 色体畸变。 畜禽遗传基础 变异 5 数量性状的遗传方式与机制；数量 性状的遗传参数。 畜禽遗传基础 数量性状的遗 传 6 选种的原理、方法；影响选种效果 的因素。 畜禽选育与杂交改良 选种 7 选配的作用、种类、原则、方法。 畜禽选育与杂交改良 选配 8 品种应具备的条件；品种的分类； 本品种选育；引入品种的选育措施。 畜禽选育与杂交改良 本品种选育 9 品系的类别；品系的建立方法。 畜禽选育与杂交改良 品系繁育 10 杂交效应；杂交改良方法；杂种优 势利用。 畜禽选育与杂交改良 杂交及杂种优 势的利用 11 母畜发情生理；母畜发情鉴定；发 情控制技术。 畜禽繁殖技术 母畜的发情及 鉴定 12 采精；精液及其品质检查；精液稀 释；精液保存；输精。 畜禽繁殖技术 采精及精液处 理 13 受精；妊娠与妊娠诊断。 畜禽繁殖技术 受精与妊娠 14 分娩；助产。 畜禽繁殖技术 分娩与助产 15 采精；家禽精液处理技术；输精； 影响受精率的因素。 畜禽繁殖技术 家禽采精与输 精技术 16 母畜繁殖障碍；公牛繁殖障碍。 家畜繁殖力 家畜繁殖障碍 17 影响家畜繁殖力的因素；提高家畜 繁殖力的措施 家畜繁殖力 提高家畜繁殖 力的措施 18 胚胎移植、胚胎生物工程等畜禽繁 殖新技术 畜禽繁殖新技术 畜禽繁殖新技 术 五、课程教学目标 畜禽繁殖与改良是一门理论密切联系实际的学科。通过本课程的学习使学生 了解本学科的发展前沿和进展，培养良好的职业道德、劳模精神、劳动精神和工 匠精神，理解公母畜禽的繁殖生理、育种改良原理以及人工授精和胚胎移植的原