仪器分新 李 斌 华中农业大学 食品科技学院
华中农业大学 食品科技学院 李斌
教材吴谋成主编,仪器分析,、利学出版社:200 绪 教学目标 1.对仪器分析的分类、特点及今后的发 展趋势有个总体的了解。 2.对本课程学习的内容有较清晰的线索
第一章 绪 论 教学目标: 1． 对仪器分析的分类、特点及今后的发 展趋势有个总体的了解。 2． 对本课程学习的内容有较清晰的线索。 教材：吴谋成主编，仪器分析，科学出版社，2003
1分析化学是做什么的?(任务) 分析化学是研究物质的化学组成和结构的 1)、What?定性分析( qualitative analysis) 目标物质的原子、分子或功能基团组成信息; )、 How much?定量分析( quantitative analysis:目标物质的数量信息
1.分析化学是做什么的？（任务） 分析化学是研究物质的化学组成和结构的. 1）、What ? 定性分析(qualitative analysis): 目标物质的原子、分子或功能基团组成信息； 2）、How much ? 定量分析(quantitative analysis): 目标物质的数量信息
2.分析化学分类 分析化学分为两类:化学分析及仪器分析 后者比前者晚100多年! 化学分析 化学分离:沉淀、萃取、蒸馏等分离方法; 定性方法:加入各种试剂,测量待测物的颜色、涕熔点 气味、光学性质(拆射、反射、衍射等) 以及在不同溶剂中的溶解特性。 定量方法:重量法、容量法
2. 分析化学分类 分析化学分为两类：化学分析及仪器分析 后者比前者晚100多年！ 化学分析 化学分离：沉淀、萃取、蒸馏等分离方法； 定性方法：加入各种试剂，测量待测物的颜色、沸熔点 、气味、光学性质（拆射、反射、衍射等） 以及在不同溶剂中的溶解特性。 定量方法：重量法、容量法
仪器分析 化学分离:色谱技术和毛细管电泳技术开始取代沉淀、 萃取、蒸馏等分离方法; 定性定量方法:利用物质原子、分子、离子等的特性, 如电导、电位、光吸收和发射、质荷比、荧 光等; 评论:经典分析方法多适于常量分析!尽管此法仍有广泛应用,但随时间的推 移,尤其是随着大量的、新的仪器分析方法的岀现,该法将走向没落! 思考:仪器分析方法所利用的许多物理现象的发现有一个多世纪了,可为什么其 应用却远远滞后?
仪器分析 化学分离：色谱技术和毛细管电泳技术开始取代沉淀、 萃取、蒸馏等分离方法； 定性定量方法：利用物质原子、分子、离子等的特性， 如电导、电位、光吸收和发射、质荷比、荧 光等； 评 论：经典分析方法多适于常量分析！尽管此法仍有广泛应用，但随时间的推 移，尤其是随着大量的、新的仪器分析方法的出现，该法将走向没落！ 思考：仪器分析方法所利用的许多物理现象的发现有一个多世纪了，可为什么其 应用却远远滞后？