§1.1分析化学的任务和作用 兴宝兴兴星兴云兴星起金兴金兴起星星兴五星兴云5 ②测量各物质的含量 测量各组分的含量 牛奶 这杯牛奶中含有多少脂肪？多少蛋白质？ 多少钙？多少钠？多少钾？ 多少非脂乳固体？多少碳水化合物？ 2009-62 上页了下页
2009-6-2 6 §1.1 分析化学的任务和作用 ②测量各物质的含量
§1.1分析化学的任务和作用 兴运金金兴金兴金冠金8兴运起兴金兴运兴金兴金冠冠兴运金全柴 表征物质的化学结构 表征物质的化学结构 0) DNA的碱基怎样排序？ DNA 2009-62 上页了下页
2009-6-2 7 §1.1 分析化学的任务和作用 ③ 表征物质的化学结构
§1.1分析化学的任务和作用 兴宝兴兴星兴云兴星起金兴金兴起星星兴五星兴云5 3.分析化学的作用 眼睛” 在化学学科发展中的作用： 分子科学、遗传密码破译等。 在化学研究工作中的作用： 新物质结构鉴定；结构与性能关系。 在现代化学工业中的作用： 自动控制中的连续检测（传感器）。 2009-62 上页 下页
2009-6-2 8 §1.1 分析化学的任务和作用 3.分析化学的作用 “ 眼睛” 在化学学科发展中的作用： 分子科学、遗传密码破译等。 在化学研究工作中的作用： 新物质结构鉴定;结构与性能关系。 在现代化学工业中的作用： 自动控制中的连续检测(传感器)
§1.1分析化学的任务和作用 云金星冠云星云金起金冠云起星五星玉兴五金云5 分析化学与社会： 药品、食品、饮料、化妆品质量检测。 环境：环境质量实时连续检测、发布。 体育：兴奋剂检测。 破案： 痕量分析。 考古： 无损年代测定。 口本专业学习：专业基础课。 回粮 2009-62 下页 9
2009-6-2 9 §1.1 分析化学的任务和作用 分析化学与社会: 药品、食品、饮料、化妆品质量检测 化妆品质量检测。 环境: 环境质量实时连续检测、发布。 体育: 兴奋剂检测。 破案: 痕量分析。 考古: 无损年代测定。 本专业学习：专业基础课
§1.2分析方法分类 化学分析法：以化学反应为基础 分析化学 仪器分析法：，借助于仪器，通过测 量物质的物理性质（光学、电 学)，物理化学性质（电化学性 质)来确定待测物质含量。 2009-62 上顶 下页 10
2009-6-2 10 §1.2 分析方法分类 分析化学 化学分析法:以化学反应为基础 仪器分析法：借助于仪器，通过测 量物质的 物理性质（光学、电 学）,物理化学性质（电化学性 质）来确定待测物质含量