第一节制冷技术的发展概况 制冷技术在食品保藏方面的重大进展主 要表现在以下四个方面: 1.冷冻食品的形式不断得到改进 2冻结方式的改进 3.作为冷源的制冷装置也有新的突破 4.对于食品的冷冻、冻藏、运输、销售等各 个环节的温度条件有了进一步的认识。 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn
第一节 制冷技术的发展概况 制冷技术在食品保藏方面的重大进展主 要表现在以下四个方面： l 1. 冷冻食品的形式不断得到改进 l 2. 冻结方式的改进 l 3. 作为冷源的制冷装置也有新的突破 l 4. 对于食品的冷冻、冻藏、运输、销售等各 个环节的温度条件有了进一步的认识。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
第一节制冷技术的发展概况 、制冷技术的应用 1.食品工业 2.其他工业、农业 03.日常生活中,电冰箱,空调器的应用。 4国防、科研上的应用。 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn
第一节 制冷技术的发展概况 l 三、制冷技术的应用 l 1. 食品工业 l 2. 其他工业、农业 l 3. 日常生活中，电冰箱，空调器的应用。 l 4. 国防、科研上的应用。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
第二节制冷方法 (一)液体蒸发热的利用 二)固体融化热的利用| )固体升华热的利用 THIIMI (四)气体膨胀热的利用 上 (五)利用温差效应 吸热 锅电裰 放热 热端 (+△2 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn
第二节 制冷方法 l （一）液体蒸发热的利用 l （二）固体融化热的利用 l （三）固体升华热的利用 l （四）气体膨胀热的利用 l （五）利用温差效应 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
第三节制冷的热工基础 、机械制冷的基本原理 机械制冷的基本原理是逆卡诺循环 逆卡诺循环是由两个可逆的绝热过程和 两个可逆的等温过程组成 a-d-c-b-a按逆时针方向循环 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn
第三节 制冷的热工基础 l 一、机械制冷的基本原理 l 机械制冷的基本原理是逆卡诺循环 l 逆卡诺循环是由两个可逆的绝热过程和 两个可逆的等温过程组成 a-d-c-b-a 按逆时针方向循环 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn
: 图↓7过冷、过热及回热环 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn
PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn