●开花坐果 花期：适温 落叶树15~20 ℃ ，常绿树18~25 ℃ 花粉发芽和花粉管生长速度： 菜豆为例 胚囊寿命及有效授粉期： 坐果率： ●果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
●开花坐果 花期：适温 落叶树15~20 ℃ ，常绿树18~25 ℃ 花粉发芽和花粉管生长速度： 菜豆为例 胚囊寿命及有效授粉期： 坐果率： ●果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
2.3.1.3 异常温度的影响 ●异常高温（非节律性高温、高温障碍） 破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果： ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变 化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严 重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利
2.3.1.3 异常温度的影响 ●异常高温（非节律性高温、高温障碍） 破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果： ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变 化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严 重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利
果实日伤或日灼
果实日伤或日灼
●异常低温（非节律性低温、低温障碍） 冻害：0 ℃以下的低温 周期性出现 危害极大 冷害（寒害）：0 ℃以上 热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 霜害：在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降 至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） 冻旱：土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸 收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象
●异常低温（非节律性低温、低温障碍） 冻害：0 ℃以下的低温 周期性出现 危害极大 冷害（寒害）：0 ℃以上 热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 霜害：在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降 至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） 冻旱：土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸 收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象
低温伤害后的症状： 冬季： 叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂， 形成层变褐死亡。 生长期间：萌芽、开花等被推迟 影响授粉受精过程及坐果率 影响果实体积增长和营养物质积累 果实风味、色泽等品质下降 遇早霜，果实不能成熟
低温伤害后的症状： 冬季： 叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂， 形成层变褐死亡。 生长期间：萌芽、开花等被推迟 影响授粉受精过程及坐果率 影响果实体积增长和营养物质积累 果实风味、色泽等品质下降 遇早霜，果实不能成熟