、奶牛的碳水化合我节 (Carbohydrate nutr ition in lactat ion dairy cattle)
一、奶牛的碳水化合物营养 (Carbohydrate nutrition in lactation dairy cattle)
、奶牛的碳水化合物营养(续) 1、碳水化合物分类 ●碳水化合物占奶牛日粮60-70%,是奶牛 日粮中的主要能量来源,其功能是为瘤 胃微生物和动物提供能量,同时维护肠 道健康 ●饲料碳水化合物分为结构性碳水化合物 和非结构性碳水化合物
1、碳水化合物分类 一、奶牛的碳水化合物营养(续) ● 碳水化合物占奶牛日粮60-70%，是奶牛 日粮中的主要能量来源，其功能是为瘤 胃微生物和动物提供能量，同时维护肠 道健康。 ● 饲料碳水化合物分为结构性碳水化合物 和非结构性碳水化合物
、奶牛的碳水化合物营养(续) 2、非结构性碳水化合物 (Non-structural carbohydrate, NSc) ◆日粮NsC成分:单糖、淀粉、有机酸和其他贮 存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等); ◆NSC确定方法:酶解法( Smith,1981)确定; ◆产奶牛日粮中NSc的需要量:30~40%
2、非结构性碳水化合物 (Non-structural carbohydrate, NSC) 一、奶牛的碳水化合物营养(续) ◆ 日粮NSC成分：单糖、淀粉、有机酸和其他贮 存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等)； ◆ NSC确定方法：酶解法(Smith, 1981)确定; ◆ 产奶牛日粮中NSC的需要量：3040%
、奶牛的碳水化合物营养(续) 3、结构性碳水化合物 Structural carbohydr ate, SC) SC的组成:纤维素、半纤维素、木质素; ■测定方法: Van soest的洗涤剂分析系统; 生产上使用的指标: NDF:中性洗涤纤维,含有纤维素、半纤维素、 木质素、中性洗涤剂不溶蛋白等; ADF:酸性洗涤纤维,含有纤维素、木质素 ADL:酸性洗涤木质素 粗纤维:国外已经废弃,国内仍在使用
一、奶牛的碳水化合物营养(续) 3、结构性碳水化合物 (Structural carbohydrate, SC) ■ SC的组成：纤维素、半纤维素、木质素； ■ 测定方法：Van Soest的洗涤剂分析系统； ■ 生产上使用的指标： NDF:中性洗涤纤维，含有纤维素、半纤维素、 木质素、中性洗涤剂不溶蛋白等； ADF:酸性洗涤纤维，含有纤维素、木质素 ADL:酸性洗涤木质素 粗纤维：国外已经废弃，国内仍在使用
、奶牛的碳水化合物营养(续) ■饲料NDF含量 直接影响饲料干物质消化率(负相关); 响瘤胃功能(维持瘤胃pH稳定和挥发性 肪酸浓度)、咀嚼时间、唾液分泌量、乳脂率 和奶牛健康; ■饲料ADF含量: 直接影响饲料干物质进食量(负相关);
一、奶牛的碳水化合物营养(续) ■ 饲料NDF含量： 直接影响饲料干物质消化率(负相关)； 影响瘤胃功能(维持瘤胃pH稳定和挥发性脂 肪酸浓度)、咀嚼时间、唾液分泌量、乳脂率、 和奶牛健康； ■ 饲料ADF含量： 直接影响饲料干物质进食量(负相关)；