几个基本概念 ❖ 园艺(Horticulture)， 指园艺生产的农业技术，主要 是栽培管理技术。 ❖ 园艺学，是研究和阐明园艺植物生长发育规律与栽 培管理技术的科学，是园艺生产的理论基础。 ❖ 园艺学： 果树 蔬菜 栽培、育种、采后等学科的知识 观赏植物
几个基本概念 ❖ 园艺(Horticulture)， 指园艺生产的农业技术，主要 是栽培管理技术。 ❖ 园艺学，是研究和阐明园艺植物生长发育规律与栽 培管理技术的科学，是园艺生产的理论基础。 ❖ 园艺学： 果树 蔬菜 栽培、育种、采后等学科的知识 观赏植物
技术与艺术的结合
技术与艺术的结合
一、园艺发展简史和现状 ❖ 地球上的人类，是从采集野生蔬菜植物开始 农业活动。 ❖ 中文“菜”字的含义就是采集野草，叶菜类 是最早和最容易被采集的植物。 ❖ 神农时期黄河流域的先民们，己广泛利用野 生植物，芸薹、桃、李、梅、柑桔与禾谷类 植物己开始引种和驯化
一、园艺发展简史和现状 ❖ 地球上的人类，是从采集野生蔬菜植物开始 农业活动。 ❖ 中文“菜”字的含义就是采集野草，叶菜类 是最早和最容易被采集的植物。 ❖ 神农时期黄河流域的先民们，己广泛利用野 生植物，芸薹、桃、李、梅、柑桔与禾谷类 植物己开始引种和驯化
❖ 公元前11世纪～公元前6世纪的“诗经”记载 了多种园艺植物： ❖ 如蔬菜植物葵(冬寒菜)、葫芦、 山药、韭菜、 菱和菽(豆)等 ❖ 果树植物枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、 梅、李、榛、猕猴桃和杜梨等， ❖ 观赏植物菊、竹、梅、兰、杜鹃、山茶和芍 药等
❖ 公元前11世纪～公元前6世纪的“诗经”记载 了多种园艺植物： ❖ 如蔬菜植物葵(冬寒菜)、葫芦、 山药、韭菜、 菱和菽(豆)等 ❖ 果树植物枣、郁李、山葡萄、桃、橙、枳、 梅、李、榛、猕猴桃和杜梨等， ❖ 观赏植物菊、竹、梅、兰、杜鹃、山茶和芍 药等